2025 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz

Deze 2025 Riesling Trocken van Weingut Rings is een frisse, droge en opvallend precieze witte wijn uit de Pfalz. De combinatie van rijp fruit, levendige mineraliteit en een verfijnde structuur maakt hem veelzijdig aan tafel én zeer herkenbaar als Riesling van een van Duitslands toonaangevende wijnhuizen. Met slechts 2,9 gram restsuiker per liter is dit een uitgesproken droge wijn met veel karakter.

Proefnotities
In het glas is de wijn helder en kristalklaar. De geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van grapefruit, citrus, groene appel en sappige perzik. Daaronder ligt een subtiele minerale toets die de herkomst uit de kalkrijke wijngaarden van de noordelijke Pfalz benadrukt. In de mond combineert de Riesling een goede fylde en aangenaam gewicht met een rijpe, verkwikkende zuurgraad. De smaak is droog, zuiver en fruitig, met opnieuw citrus, appel en perzik in de hoofdrol. De minerale afdronk zorgt voor extra spanning en lengte. Hoewel de wijn uitstekend jong drinkt, kan hij zich dankzij zijn structuur en zuurgraad de komende jaren mooi verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden in Kallstadt, Ungstein en Freinsheim, gelegen op de kalkrijke bodems van de Mittelhaardt. In de wijngaard worden dubbele scheuten verwijderd en de stokken uitgedund, zodat de trossen voldoende lucht krijgen en optimaal kunnen rijpen. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De most fermenteert spontaan met natuurlijke gisten, waarna de wijn rijpt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en houten vaten. De biologische werkwijze van Weingut Rings is gericht op een gezonde bodem en een zo zuiver mogelijke weerspiegeling van het terroir.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van aperitiefhapjes, sushi, ceviche, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren. Ook bij Aziatisch geïnspireerde gerechten met limoen, gember, chili of lichte zoet-pittige sauzen komt de combinatie van fruit, frisheid en mineraliteit goed tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn eventueel in een ruim glas om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Weingut Rings wordt geleid door de broers Steffen en Andreas (Andy) Rings, met ondersteuning van hun zus Simone. Nadat Steffen in de jaren 1990 het ouderlijk bedrijf overnam, richtte hij de wijngaard doelgericht op kwaliteitswijn en investeerde hij in betere percelen, lagere opbrengsten en zorgvuldig kelderwerk. Sinds de komst van Andy in 2006 verfijnt het team de wijnstijl voortdurend. Het domein werkt sinds 2008 biologisch en werd in 2017 officieel gecertificeerd. Rings is aangesloten bij de gerenommeerde VDP en heeft zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste producenten van de Pfalz, met name dankzij de droge Rieslings uit Kallstadt en Ungstein en de elegante Pinot Noirs. Sinds 2022 werkt Erik Sørensen Vin samen met Weingut Rings.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.