2023 Riesling Heimbourg, Zind-Humbrecht

De Riesling Heimbourg 2023 van Domaine Zind-Humbrecht is een uitzonderlijk precieze en mineraal gedreven Elzasser witte wijn. Afkomstig van een zeer steile, kalkrijke helling en gebotteld als Indice 1, is hij volledig droog, energiek en nu al bijzonder toegankelijk. Heimbourg maakt officieel deel uit van de naburige Grand Cru Brand, maar Zind-Humbrecht gebruikt bewust de oorspronkelijke naam van deze karaktervolle wijngaard.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus opent uitgesproken stenig en kalkachtig, met een intense mineraliteit die na enige beluchting wordt aangevuld door frisse citrus, witte bloemen en wit fruit. Er is ook een subtiel exotisch accent, zonder dat dit ten koste gaat van de precisie. Op de tong is de Riesling energiek, strak en sprankelend, met een duidelijke, verfijnde zuurgraad en een uitgesproken kalk- en steenachtige structuur. De wijn is vast gebouwd, maar blijft sappig en levendig tot in de lange afdronk. Met slechts 1,4 gram restsuiker per liter is hij volledig droog. Hoewel hij nu al veel drinkplezier biedt, beschikt deze wijn over een bewaarpotentieel van meerdere decennia en zal hij met de jaren extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
Heimbourg ligt op een zeer steile west- en zuidgerichte helling: het westelijke deel helt tot circa 35 graden en het zuidelijke deel zelfs tot 50 graden. De bodem bestaat uit kleihoudende kalksteen met mergel en een hoog ijzergehalte, wat de wijn een uitgesproken stenig karakter en doorgaans een hoge natuurlijke zuurgraad geeft. De stokken werden geplant in 1994 en 2014; in 2023 werd slechts 30 hl/ha geoogst. De wijn werd gemaakt met natuurlijke gisten, volgens de filosofie van Olivier Humbrecht, waarbij de gisting op natuurlijke wijze verloopt en de druiven hun herkomst optimaal kunnen uitdrukken. De wijn werd gebotteld in januari 2025 en draagt Indice 1, de aanduiding voor een volledig droge wijn.

Eten & Serveren
Deze Riesling komt uitstekend tot zijn recht bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en gegrilde vis. Ook gerechten met geitenkaas, wit vlees of Aziatische kruiden sluiten goed aan bij zijn frisse zuren en minerale karakter. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 9 à 11 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf of in het glas helpt de citrus- en fruittonen verder te openen; schenk een oudere fles voorzichtig uit vanwege eventueel bezinksel.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de streek; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na het samengaan van beide familietakken. Léonard Humbrecht bouwde vanaf de jaren 1960 en 1970 een domein op met enkele van de beste, maar vaak moeilijk bewerkbare hellingwijngaarden van de regio. Onder leiding van Olivier Humbrecht groeide het domein uit tot een internationale referentie, met ruim 40 hectare verspreid over onder meer Turckheim en de Grand Cru Rangen. Zind-Humbrecht werkt sinds 2002 biodynamisch en geldt als een van de Franse pioniers op dit gebied. De combinatie van lage opbrengsten, natuurlijke gisting en een uitzonderlijk terroir levert wijnen op met grote precisie en een indrukwekkend ontwikkelingsvermogen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.