2023 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht

De Pinot Gris Heimbourg 2023 van Domaine Zind-Humbrecht is een elegante, droge Alsace-vin met een verfijnde balans tussen rijp fruit, florale nuances en frisse zuren. De wijn komt van de uitzonderlijk steile Heimbourg-helling, een historische locatie die geografisch deel uitmaakt van de naburige Grand Cru Brand, maar haar oorspronkelijke naam heeft behouden. Met slechts 0,6 g/l restsuiker valt deze wijn onder Indice 1: volledig droog.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is discreet maar expressief, met frisse citrusvruchten en peer, aangevuld door delicate voorjaarsbloemen, kruiden en een subtiele toets van kamperfoelie. Op de tong is de Pinot Gris gestructureerd en harmonieus, met een aangename zachtheid die mooi wordt gedragen door de frisse zuren. De afdronk is droog, elegant en verfijnd. De wijn kan nu al worden gedronken, maar heeft voldoende concentratie en spanning om zich gedurende circa 10 tot 15 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Heimbourg bestaat uit een zeer steile, west- en zuidgerichte helling met hellingspercentages van circa 35 tot zelfs 50 graden. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, mergel en veel ijzer, eerder dan uit graniet, en zorgt doorgaans voor een hoog natuurlijk zuurgehalte. De circa 38 jaar oude Pinot Gris-stokken staan bovenaan het westelijke deel van de wijngaard, waar ze iets minder zon ontvangen en daardoor optimaal geschikt zijn voor een droge, evenwichtige stijl. Domaine Zind-Humbrecht werkt biodynamisch en gebruikt uitsluitend natuurlijke gisten; de wijn werd in januari 2025 gebotteld. Het resultaat is een Pinot Gris met slechts 0,6 g/l restsuiker, aangeduid als Indice 1.

Eten & Serveren
Deze droge Pinot Gris past uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met een romige saus. Ook verfijnde vegetarische bereidingen met paddenstoelen, pompoen of zachte kruiden sluiten mooi aan bij zijn fruitige en florale karakter. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 tot 12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s verder openen; bij een jongere fles kan eventueel 20 tot 30 minuten karafferen worden overwogen.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Elzas. De familie maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind-Humbrecht ontstond in 1959 na het samenvoegen van beide familietakken en hun wijngaarden. Léonard Humbrecht verwierf in de jaren 1960 en 1970 talrijke steile, moeilijk bewerkbare percelen, waarmee de basis werd gelegd voor de huidige reputatie van het domein. Olivier Humbrecht MW geldt als een pionier van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk en leidt het domein, dat inmiddels ruim 40 hectare bezit. Domaine Zind-Humbrecht is sinds 2002 biodynamisch gecertificeerd en staat bekend om terroirgedreven wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. De wijngaard Heimbourg werd na een lange periode van verwaarlozing opnieuw aangeplant door Oliviers vader; vandaag behoort de Pinot Gris van deze steile helling tot de karaktervolle specialiteiten van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.