2023 Pinot Gris Clos St.Urbain, Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

De Pinot Gris Clos Saint Urbain Grand Cru 2023 van Domaine Zind-Humbrecht is een indrukwekkende, volledig droge wijn uit een van de meest karaktervolle wijngaarden van de Elzas. Met slechts 1,1 gram restsuiker (Indice 1), oude stokken en een uitgesproken vulkanisch terroir combineert hij kracht en diepte met precisie, mineraliteit en een lange levensduur. Clos Saint Urbain geniet al sinds de 16e eeuw een bijzondere reputatie, toen er al strikte regels golden voor de druiven die er mochten worden aangeplant.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en geconcentreerd. De geur is intens en expressief, met witte vruchten, een kenmerkende toets van rook en vuursteen en een subtiele reductieve spanning die liefhebbers van Clos Saint Urbain zullen herkennen. Op het palet is hij droog, krachtig en strak gestructureerd, met ziltige mineraliteit, rijpe witte fruittonen en een heldere, energieke zuurgraad. De licht bittere afdronk versterkt de frisheid en maakt de wijn bijzonder dorstwekkend. Dit is een wijn met een uitzonderlijk ontwikkelingspotentieel: hij kan zich nog tot ver in het midden van deze eeuw verder ontplooien. Jong gedronken is hij eerder stenig, rokerig en strak; met flesrijping zullen de terroirkenmerken verder versmelten met de rijpe Pinot Gris-fruitigheid en een grotere complexiteit ontwikkelen.

Productie
Clos Saint Urbain ligt op een steile, zuidelijk georiënteerde helling op 350 tot 450 meter hoogte. De donkere roodbruine bodem bestaat uit vulkanisch gesteente, geërodeerde zandsteen, weinig klei en een dunne toplaag, wat de wijn zijn kenmerkende rokerige, ziltige en stenige karakter geeft. De circa 60 jaar oude Pinot Gris-stokken worden met de hand bewerkt en leverden in 2023 slechts 25 hectoliter per hectare op. De druiven rijpen vaak zeer laat, soms tot in oktober of november. In de kelder werkt Domaine Zind-Humbrecht met natuurlijke gisten en laat het fermentatieproces zijn eigen tempo volgen. De wijn vergistte volledig droog en werd niet zuur-gecorrigeerd.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige Pinot Gris bij gebakken of geroosterde vis, kreeft, coquilles, gevogelte in een romige saus of gerechten met paddenstoelen. Ook bij gerijpte kazen komt de combinatie van structuur, mineraliteit en subtiele bitterheid goed tot zijn recht. Schenk de wijn bij voorkeur op 10 à 12 °C. Wie hem jong opent, doet er goed aan hem één tot twee uur in een karaf te laten ademen; oudere flessen kunnen voorzichtiger worden gedecanteerd, vooral om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na het samengaan van beide familietakken. Léonard Humbrecht legde in de jaren 1960 en 1970 de basis voor het huidige domein door uitzonderlijke, vaak moeilijk bewerkbare hellingpercelen aan te kopen. Zijn zoon Olivier Humbrecht, een van Frankrijks bekendste pioniers van de biodynamische wijnbouw, leidt het domein samen met de volgende generatie. Domaine Zind-Humbrecht is sinds 2002 biodynamisch gecertificeerd en bezit inmiddels ongeveer 40 hectare, waaronder meerdere Grand Cru-wijngaarden. Het huis staat bekend om zijn lage rendementen, natuurlijke vinificatie en wijnen met een buitengewoon lange ontwikkeling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.