2023 Njord, Issø

2023 Njord Issø geldt als een van de meest verfijnde uitingen van Deense Pinot Noir: puur, precies en opvallend elegant voor een koel klimaat. Njord werkt met een minimalistische benadering, waardoor de druif en het karakter van de jaargang volledig centraal staan. Het resultaat is een wijn met helder rood fruit, levendige frisheid en een slanke, gefocuste structuur die de moderne Deense wijnbouw mooi laat zien.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een lichte tot middellijke robijnrode kleur, passend bij zijn elegante stijl. De neus opent met hoogtonige aroma’s van kers, rode bes en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen, een hint van kruiden en een koele, bijna zilte spanning. In de mond is de wijn strak en lineair, met sappig rood fruit, frisse zuren en een verfijnde, leerrijke structuur. De afdronk is helder en persistent, met veel precisie en weinig overdaad. Dankzij zijn balans en frisse ruggengraat heeft deze Pinot Noir zeker potentieel om zich de komende jaren verder te verdiepen, al is hij nu al heerlijk expressief.

Productie
Issø weerspiegelt de uitdagingen en mogelijkheden van wijnbouw in Denemarken: een koel klimaat dat vraagt om zorgvuldige keuzes in de wijngaard en in de kelder. Njord werkt hier volgens een filosofie van minimale interventie, met zo weinig mogelijk ingrepen om de natuurlijke expressie van de druif en het terroir te bewaren. De vinificatie is gericht op precisie en puurheid, zodat de wijn zijn frisse fruit, levendige zuren en ranke structuur optimaal behoudt.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir past uitstekend bij gerechten met verfijning en lichte aardse tonen, zoals geroosterde eend, gebakken paddenstoelen, kalfsvlees of een gerecht met gevogelte en kruiden. Ook bij zalm of tonijn op de grill komt hij mooi tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 14-16 °C, en decanteren is meestal niet nodig; bij jong openen kan een korte beluchting in het glas wel helpen om de aroma’s open te trekken.

Producent
Njord is een producent die zich onderscheidt door de ambitie om in het koele Deense klimaat wijn te maken met precisie en karakter, met bijzondere aandacht voor Pinot Noir. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een referentie voor de kwaliteit en mogelijkheden van moderne Deense wijn. Met wijnen als Issø laat Njord zien dat Denemarken in staat is om elegante, terroirgedreven wijnen te produceren die internationaal de aandacht trekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.