2023 Frühburgunder "Poesie" trocken Harald Robok Franken 0,75l

De 2023 Frühburgunder ‘Poesie’ trocken van Harald Robok is een verfijnde, kleinschalig geproduceerde rode wijn uit Franken. Afkomstig uit de wijngaarden van Michelbach, waar glimmerschist met löss- en kleilagen voor een uitgesproken minerale signatuur zorgt, combineert deze zeldzame druif elegante Pinot-finesse met een duidelijk Frankisch karakter. Frühburgunder is een natuurlijke mutatie van Spätburgunder, met kleinere druiven en doorgaans iets minder zuren, maar vaak met een opmerkelijke concentratie en subtiliteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en transparant, met aroma’s van zure kers, bosframboos en rode bes, aangevuld door viooltjes, rozenbottel, zwarte thee en subtiele kruidige nuances. Het hout blijft bewust op de achtergrond en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen. Op de palate is de Frühburgunder sappig, zijdeachtig en precies. Fijnkorrelige tannines geven de wijn structuur, terwijl de levendige zuren voor frisheid en een soepel drinktempo zorgen. De afdronk combineert rood fruit met een elegante mineraliteit en delicate kruidigheid. Dankzij de balans en concentratie kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, hoewel hij ook jong al bijzonder toegankelijk is.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Michelbach en groeien op oude glimmerschist, vermengd met löss- en kleilagen. In de uitdagende jaargang 2023 vond de oogst plaats op 7 september, bij 86 °Oechsle, na meerdere selectieve plukgangen om alleen gezonde druiven te behouden. Na het ontstelen vergistte de most in open kuipen, met een klein aandeel hele trossen. Vervolgens rijpte de wijn in slechts twee Bourgondische barriques: één nieuw vat en één vat dat al tweemaal was gebruikt. De malolactische gisting en verdere rijping vonden op vat plaats, waarbij de zwaveltoevoeging bewust werd uitgesteld om een subtiele oxidatieve toets toe te laten. De botteling volgde in mei 2025.

Eten & Serveren
Dankzij zijn filigrane structuur past de ‘Poesie’ uitstekend bij gebraden eend, geroosterde duif, parelhoen en kalfsvlees. Ook paddenstoelengerechten, risotto met eekhoorntjesbrood, pasta met truffel en verfijnde wildgerechten met gevogelte sluiten mooi aan. De wijn kan bovendien worden geschonken bij fijn gerijpte kazen. Serveer hem licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf of ruim glas kan de florale en kruidige aroma’s verder openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.