2023 Au Dessus de la Loi Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace

De 2023 Au Dessus de la Loi Riesling is de huis-Riesling van Domaine Kreydenweiss: een volledig droge, uitgesproken minerale wijn uit Alsace. De druiven groeien op mineraalrijke zandsteen aan de voet van de Wiebelsberg Grand Cru, wat de wijn een bijzonder stenig en terroirgedreven karakter geeft. Voorheen werd deze wijn verkocht als “Andlau Riesling”; de huidige naam verwijst met een knipoog naar de parcelnaam “Ober Gesetz” én naar de gewijzigde appellatieregels in Alsace.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en fris, met een slanke, levendige uitstraling. De geur is verfijnd en mineraal, met tonen van citrus, citroenschil en een subtiele stenige frisheid. In de mond is hij strakdroog en energiek, met slechts 0,2 gram restsuiker per liter. Citrusfruit en kalkachtige mineraliteit worden gevolgd door een lichte bittertoets in de finale, die de wijn extra gastronomisch maakt. Ondanks zijn jeugdige precisie heeft deze Riesling voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; enkele jaren kelderrust kunnen extra complexiteit en diepgang brengen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van 2,2 hectare wijngaard op mineraalrijke bodems boven zandsteen, aan de voet van de steile Wiebelsberg Grand Cru. Deze percelen zijn iets minder steil en hebben een rijkere toplaag dan de grand-cruhelling zelf. Kreydenweiss werkt biodynamisch met lage opbrengsten, natuurlijke gisten en minimale interventie. De wijn krijgt een lange schilweking en wordt rechtstreeks uit de vaten gebotteld, waardoor de expressie van bodem en druif optimaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Dankzij zijn hoge frisheid, droge stijl en subtiele bitterheid is deze Riesling bijzonder geschikt aan tafel. Schenk hem bij schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, sushi, ceviche en gerechten met wit vlees. Ook frisse salades, asperges en gerechten uit de Aziatische keuken passen goed bij zijn minerale profiel. Serveer op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruim glas of een karaf kan de wijn in zijn jeugd extra openheid geven.

Producent
Domaine Kreydenweiss behoort tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk. Marc Kreydenweiss zette het domein op de kaart met een sterke focus op lage opbrengsten, minimale interventie en een maximale expressie van het terroir; sinds 2007 zet zijn zoon Antoine deze visie voort. Het domein bezit wijngaarden in vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau, en Kirchberg in Barr. De circa 13,5 hectare wijngaarden liggen grotendeels binnen een straal van 10 kilometer rond de kelder in Andlau. De wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke zuiverheid, uitgesproken mineraliteit en hun vermogen om zich op fles verder te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.