2022 Pinot Blanc du Domaine, Zind-Humbrecht

De 2022 Pinot Blanc du Domaine fra Domaine Zind-Humbrecht er en rijke, uitnodigende Elzasser wijn met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en ziltige mineraliteit. De cuvée bestaat uit gelijke delen Pinot Blanc en Auxerrois, afkomstig van de warme, stenige Herrenweg-wijngaard nabij het domein. Dankzij haar combinatie van directe charme en serieuze structuur is dit een veelzijdige wijn die zich bovendien minstens acht tot tien jaar kan ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is open en expressief, met aroma’s van rijpe peer, perzik en knapperige citrus, aangevuld door een subtiele toon van rijpe honing. In de mond is hij middelvol en sappig, met levendige zuren, een fijne ziltige mineraliteit en een verfrissende, lange finale. De kleine opbrengst en de verhouding tussen schil en sap in deze uitzonderlijk droge jaargang geven de wijn extra structuur en spanning.

Productie
De druiven zijn afkomstig van 36 jaar oude wijnstokken op de Herrenweg, een zonnige en snel opwarmende locatie op de dalbodem tussen Turckheim en Wintzenheim. De bodem bestaat uit kwartair grind, afzettingen van de Fecht-rivier en löss, waardoor de arme grond in droge jaren sterk water kan vasthouden noch veel voeding biedt; oude stokken met diepe wortels zijn hier dan ook in het voordeel. In 2022, een extreem droog jaar, werden kleine, geconcentreerde druiven geoogst met een opbrengst van 40 hl/ha. De most vergistte met uitsluitend natuurlijke gisten in grote, oude eikenhouten foudres en bleef tot aan de botteling op de fijne gistcellen. Met slechts 0,8 gram restsuiker per liter en 12,8% alcohol blijft de wijn droog, evenwichtig en elegant.

Eten & Serveren
Dankzij zijn frisse zuren, sappige fruit en subtiele mineraliteit is deze Pinot Blanc breed inzetbaar aan tafel. Schenk hem bij schaal- en schelpdieren, gebakken vis, rivierkreeft, gevogelte, quiches, asperges of romige vegetarische gerechten. Ook bij milde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Jong kan hij direct uit de fles worden geschonken; bij een oudere fles of na enkele jaren kelderrijping kan kort beluchten in een karaf extra expressie geven.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht geldt als een van de meest toonaangevende domeinen van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na het huwelijk en de samenvoeging van de familiebezittingen. Onder leiding van Olivier Humbrecht, een van de weinige Franse Masters of Wine, groeide het domein uit tot een internationaal gerenommeerde producent met ruim 40 hectare wijngaarden, waaronder verschillende Grand Cru-percelen. Het domein werkt sinds 2002 biodynamisch en behoort tot de pioniers van deze werkwijze in Frankrijk. De wijnen worden gekenmerkt door hun hoge precisie, natuurlijke expressie en vaak indrukwekkende ontwikkelingspotentieel. Zind-Humbrecht gebruikt bovendien een eigen ‘indice’-systeem om de mate van droogheid en eventuele restzoetheid op het etiket aan te geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.