2022 Corton-Charlemagne, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils i trækasse

Een indrukwekkende Corton-Charlemagne Grand Cru uit 2022 van het gerenommeerde Bourgondische huis Bouchard Père et Fils, geleverd in een stijlvolle houten kist. Deze Chardonnay combineert geconcentreerd rijp fruit en verfijnde toast met de kenmerkende mineraliteit van de appellatie. Corton-Charlemagne is bovendien een historische wijngaard: volgens de overlevering liet Karel de Grote er Chardonnay aanplanten om zijn baard niet langer rood te kleuren door rode wijn.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur is rijk en intens, met veel rijp fruit en elegante toast, aangevuld door minerale tonen die typisch zijn voor Corton-Charlemagne. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd, met een mooie balans tussen fruit, houtinvloeden en frisheid. De lange, aanhoudende afdronk onderstreept het grote Grand Cru-karakter van deze wijn. Deze Corton-Charlemagne is nu al indrukwekkend, maar heeft dankzij zijn concentratie en structuur een uitstekend bewaarpotentieel. Reken op minstens 7 tot 10 jaar ontwikkeling, terwijl de wijn bij goede opslag ook langer kan rijpen en extra complexiteit kan winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Corton-Charlemagne, het witte deel van de verder overwegend rood beplante Grand Cru-heuvel Corton in het noordelijke Côte de Beaune. De Chardonnay wordt met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd in de kelder. Na de vinificatie rijpt de wijn 12 tot 13 maanden, waarbij afhankelijk van het oogstjaar maximaal 15% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Zo blijft het hout ondersteunend en krijgt het terroir alle ruimte om zich uit te spreken.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige witte Bourgogne bij voorkeur op 11 à 13 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kreeft, coquilles, gebakken tarbot, zeebaars in botersaus of gevogelte met een romige saus. Ook rijke paddenstoelgerechten en rijpe, harde kazen vormen een mooie combinatie. Jong kan de wijn kort worden belucht in een ruime karaf; oudere flessen kunt u voorzichtig decanteren om eventueel bezinksel te verwijderen, zonder de wijn te lang aan zuurstof bloot te stellen.

Producent
Bouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste en meest toonaangevende wijnhuizen van Bourgogne. Het huis is de grootste wijngaardbezitter in de Côte d’Or en beschikt over circa 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Met 3,65 hectare is Bouchard bovendien de derde grootste eigenaar van Corton-Charlemagne. Sinds de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het bedrijf grondig gemoderniseerd, met onder meer een geavanceerde, grotendeels ondergrondse wijnkelder in Savigny-lès-Beaune. Sinds 2022 maakt Bouchard Père et Fils deel uit van Artémis Domaines; chef-wijnmaker Frédéric Weber bewaakt er samen met Christophe Bouchard de stijl en terroiruitdrukking van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.