2022 Beaune Tuvilains 1. Cru, Marchand-Tawse

2022 Beaune Tuvilains 1er Cru fra Marchand-Tawse er en verfijnde Bourgogne met een uitgesproken focus en zuivere rode fruitexpressie. Pinot Noir uit een Premier Cru-wijngaard in Beaune, elegant ondersteund door subtiel kruidig eikenhout en een levendige frisheid. De wijn weerspiegelt de klassieke finesse van Bourgogne, gecombineerd met de biodynamisch geïnspireerde werkwijze van het jonge, ambitieuze domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en puur, met aroma’s van rijpe kersen en frambozen, aangevuld door subtiele kruidigheid en een zachte toets van licht getoast eikenhout. Op de tong is de wijn strak, precies en geconcentreerd, met een mooie balans tussen frisse zuren en sappig rood fruit. De structuur is elegant maar duidelijk aanwezig, met een lange, verfijnde afdronk. Dankzij de kwaliteit van de jaargang en de Premier Cru-herkomst kan de wijn zich de komende 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen, waarbij het fruit geleidelijk plaatsmaakt voor meer aardse en complexe tonen.

Productie
De druiven voor deze Beaune Tuvilains 1er Cru worden met de hand geoogst en in kleine kisten van 17 kilo vervoerd, zodat de trossen intact blijven. Marchand-Tawse werkt met natuurlijke gisten, lange maceraties en een zorgvuldige, zachte extractie. De wijn rijpt 17 maanden in licht getoaste eiken vaten uit de bossen van Tronçais en Allier, waarvan ongeveer 25% nieuw is. Na één soutirage wordt de wijn gebotteld zonder klaring en zonder filtratie, zodat het karakter van de wijngaard zo volledig mogelijk behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze elegante Pinot Noir past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, eendenborst en gerechten met paddenstoelen. Ook verfijnde charcuterie, geroosterde groenten en zachte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Jong gedronken heeft kort beluchten in een karaf, circa 30 tot 45 minuten, een gunstig effect; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden geschonken om hun delicate aroma’s te behouden.

Producent
Marchand-Tawse ontstond uit de samenwerking tussen de uit Quebec afkomstige Pascal Marchand en de Canadese wijninvesteerder Moray Tawse. Pascal Marchand bouwde gedurende vijftien jaar ervaring op bij gerenommeerde Bourgondische domeinen zoals Comte Armand en La Vaugeraie, terwijl Moray Tawse vanuit Ontario al een sterke band met Bourgogne had. Sinds 2006 werken zij samen aan wijnen met een uitgesproken respect voor terroir en traditie. Het domein werkt biodynamisch geïnspireerd, zonder formele certificering, met minimale hoeveelheden zwavel, natuurlijke gisten en aandacht voor de maankalender. Vanuit kelders in Nuits-Saint-Georges en Beaune heeft Marchand-Tawse zich ontwikkeld tot een opvallende producent binnen Bourgogne, met als doel een eigen bijdrage te leveren aan de geschiedenis van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.