2022 Beaune Clos du Roi 1. Cru, Domaine Marchand-Tawse

Deze Beaune Clos du Roi 1er Cru 2022 van Domaine Marchand-Tawse komt uit een van de meest historische wijngaarden van Beaune. De zuidoostelijk georiënteerde, ommuurde ‘mark van de koning’ staat bekend om krachtige en karaktervolle Pinot Noir, met een mooie balans tussen rijp fruit, structuur en finesse. De wijngaard was ooit eigendom van de hertogen van Bourgogne en kwam in de 15e eeuw in handen van koning Louis XI.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en ander rood fruit, aangevuld met aardse tonen, kruiden en subtiele houtnuances. De toevoeging van hele trossen draagt bij aan extra frisheid en aromatische complexiteit. Op de palate toont deze Beaune 1er Cru een volle, maar elegante structuur. Rijp rood fruit wordt ondersteund door levendige zuren, verfijnde tannines en een lange, licht kruidige afdronk. Dankzij de concentratie en structuur kan de wijn zich de komende 8 tot 15 jaar verder ontwikkelen, mits goed bewaard; ook jong is hij toegankelijk na enige beluchting.

Productie
De Clos du Roi ligt aan de noordelijke rand van Beaune, op de grens met Savigny-lès-Beaune. De zachte zuidoosthelling bestaat uit zand, stenen en poreuze mergel, waardoor water snel wegvloeit en de circa 45 jaar oude wijnstokken diep moeten wortelen. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kistjes van 17 kilo vervoerd. Na een koude inweking vergist de wijn met natuurlijke gisten, waarvan circa 40% als hele tros, met een totale maceratieduur van 18 dagen. Daarna rijpt de wijn 16 maanden op gebruikte eikenhouten vaten. De wijn ondergaat geen klaring en wordt niet gefilterd.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne bij circa 16 à 18 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, eend en gerechten met paddenstoelen, bijvoorbeeld coq au vin, geroosterde kip met kruiden of een romige risotto met wilde paddenstoelen. Jong kan de wijn baat hebben bij 30 tot 60 minuten karafferen; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Marchand-Tawse is ontstaan uit de samenwerking tussen de uit Quebec afkomstige wijnmaker Pascal Marchand en de Canadese wijninvesteerder Moray Tawse. Marchand bouwde in Bourgogne ruime ervaring op bij gerenommeerde domeinen als Comte Armand en La Vaugeraie, terwijl Tawse vanuit Ontario al langer volgens Bourgondische principes wijn maakte. Sinds 2006 werken zij samen aan wijnen met een sterke focus op terroir en een zo natuurlijk mogelijke werkwijze. Het domein werkt biodynamisch geïnspireerd, zonder certificering, met natuurlijke gisten, minimale hoeveelheden zwavel en lange, zachte maceraties. Vanuit kelders in Nuits-Saint-Georges en Beaune maakt Marchand-Tawse verfijnde Bourgognes die de herkomst van hun wijngaarden centraal stellen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.