2021 Pommard Rugiens, 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils

Deze 2021 Pommard Rugiens 1er Cru van Bouchard Père & Fils is een karaktervolle Bourgogne op basis van Pinot Noir, afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Pommard. De wijn combineert rijp rood fruit met kruidige, peperige en licht aardse tonen en heeft de structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Les Rugiens is zo hoog aangeschreven dat er zelfs is voorgesteld om de naam aan die van het dorp Pommard toe te voegen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma opent met fruitige tonen, aangevuld door subtiele dierlijke nuances en een verfijnde toets van Frans eikenhout. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, komen ook kruidige en licht aardse accenten naar voren. Op de palate is deze Pommard rijk, robuust en intens, met rijp rood fruit, specerijen en duidelijke pepertonen. De wijn heeft een stevige structuur, levendige frisheid en een lange, krachtige afdronk. Dankzij de concentratie en balans kan hij nog meerdere jaren rijpen; decanteren is aan te raden wanneer u hem nu wilt drinken.

Productie
Les Rugiens beslaat in totaal 12,66 hectare, waarvan Bouchard Père & Fils sinds 1853 een perceel van 0,42 hectare bezit. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen met ijzerafzettingen, wat bijdraagt aan het krachtige en aardse karakter van de wijn. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd. Afhankelijk van het oogstjaar worden de druiven geheel of gedeeltelijk ontsteeld, waarna ze in kleine kuipen vergisten en zacht worden geperst. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op Franse eiken vaten, waarvan circa 30 tot 40% nieuw is. Het koele, uitdagende oogstjaar 2021 leverde in Bourgogne relatief kleine hoeveelheden op, maar bij zorgvuldig werk zeer elegante wijnen met opvallende frisheid.

Eten & Serveren
Serveer deze Pommard op ongeveer 16 tot 18 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met paddenstoelen, geroosterd gevogelte, eend, kalfsvlees en verfijnde stoofgerechten, maar ook bij gerijpte harde kazen. Wilt u de wijn nu drinken, dan is het aan te raden hem ongeveer één uur voor het serveren te decanteren. In de kelder kan hij zich de komende jaren verder ontplooien.

Producent
Bouchard Père & Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds Joseph Bouchard in 1775 de eerste wijngaard aankocht, groeide het domein uit tot een van de grootste grondbezitters in de Côte d’Or, met onder meer circa 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het wijnhuis grondig gemoderniseerd. Het ondergrondse, drie verdiepingen tellende wijnbedrijf in Savigny-lès-Beaune werkt grotendeels op zwaartekracht en beschikt over meer dan 100 gistingskuipen en een kelder voor ongeveer 4.000 eiken vaten. Sinds 2022 maakt Bouchard Père & Fils deel uit van Artémis Domaines; Frédéric Weber blijft verantwoordelijk als chef-wijnmaker.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.