2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

Deze Ortswein van Stumm & Klein laat zien hoe verfijnd Chardonnay uit Rheinhessen kan zijn: precies, mineraal en met een elegante, Bourgondische inslag. De kalkrijke herkomst en de rijping op gebruikte barriques geven de wijn zowel spanning als een zachte, romige textuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht goudgeel. De geur opent met rijpe peer, gele appel en witte bloemen, gevolgd door subtiele tonen van brioche en amandel. In de mond is hij romig maar strak, met levendige zuren en een uitgesproken minerale toets. De lange, ziltige afdronk houdt de wijn elegant en fris.

Productie
De druiven komen uit Kaisergarten bij Gau-Weinheim, een van de kalkrijkste herkomstgebieden van Rheinhessen. Kalkmergel en kalksteen geven de wijn zijn frisse spanning en ziltige mineraliteit. Stumm & Klein werken met lage opbrengsten en selectieve handpluk. Na persing van hele trossen vergist de most spontaan in gebruikte barriques en rijpt de wijn ongeveer 15 maanden op de volle lie. Een korte verdere rijping op roestvrij staal gaat vooraf aan de ongefilterde botteling, zonder klaring. De koele, veeleisende jaargang 2021 bracht wijnen voort met frisse zuren, finesse en goed bewaarpotentieel; deze Chardonnay kan zich dan ook verder ontwikkelen op fles.

Eten & Serveren
Schenk deze Chardonnay op ongeveer 10–12 °C bij gegrilde vis, zeevruchten of gevogelte met een romige saus. Ook paddenstoelenrisotto en gerijpte kaas sluiten mooi aan bij de volle textuur en minerale frisheid. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet noodzakelijk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.