2021 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

De 2021 Don Maximiano Founder’s Reserve er flagskibsvinen fra Viña Errázuriz og bærer navnet på vingårdens grundlægger, som etablerede huset i 1870. Dette aristokratiske, Cabernet-dominerede blend fra Aconcagua Valley forener koncentreret mørk frugt med frisk syre, mineralsk spænding og silkebløde tanniner. En elegant og lagringsdygtig chilensk topvin, der allerede viser stor kompleksitet efter iltning.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen intens purpurfarvet med violette reflekser. Duften åbner med blåbær, friske jordbær og brombær, efterfulgt af sorte kirsebær, muskatnød, vanilje og karamel. Med lidt luft udvikles fine nuancer af bitter chokolade, tobak, rosmarin og lakrids. På ganen er 2021-årgangen bred, dyb og præcis med moden mørk frugt, saftig syre og polerede, silkebløde tanniner. De 22 måneders lagring på franske barriques tilfører integrerede noter af krydderi, kakao og tobak uden at overdøve frugten. Eftersmagen er lang og klar med mineralske og urteprægede toner. Vinen kan nydes nu efter 1-2 timers iltning, men har samtidig et fremragende udviklingspotentiale på flaske.

Productie
Druerne kommer fra Aconcagua Valleys indre del mellem kystbjergene og Andesbjergene, hvor lange, tørre vækstsæsoner, varme dage og kølende aftenbriser fra Stillehavet giver en god balance mellem modenhed og friskhed. De ældre MAX-parceller vokser på en varieret kombination af eroderet diorit, sandet ler, dybt alluvium og stenede, veldrænede terrasser langs Aconcagua-floden. Årgang 2021 består af 63 % Cabernet Sauvignon, 22 % Malbec, 8 % Carmenère og 7 % Petit Verdot. Vinen modnede i 22 måneder på franske barriques, hvoraf 70 % var nye, og blev derefter lagret på flaske.

Eten & Serveren
Den kraftfulde, men elegante stil passer glimrende til oksemørbrad, braiserede oksekæber, lammekrone og vildt. Prøv den også til andebryst, svamperetter med trøffelsauce eller lagrede faste oste. Servér ved 16-18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timer i karaffel i dens ungdom, så frugten, krydderierne og den fine tanninstruktur kan udfolde sig.

Producent
Viña Errázuriz blev grundlagt af Don Maximiano Errázuriz i 1870 i Aconcagua Valley og er i dag en af Chiles mest anerkendte vinproducenter. Don Maximiano Founder’s Reserve er husets flagskibsvin og repræsenterer ambitionen om at skabe store vine med udgangspunkt i Aconcaguas særlige terroir. Vinen kombinerer klassisk Cabernet-struktur med chilensk solmoden frugt og præcision og har opnået en fremtrædende position blandt landets premiumvine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.