2021 Corton, Le Corton Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils i trækasse

De Corton Le Corton Grand Cru 2021 van Bouchard Père & Fils is een indrukwekkende Pinot Noir waarin elegantie en geconcentreerde, strak omlijnde fruitigheid samenkomen. Afkomstig van een van Bourgognes meest prestigieuze Grand Cru-heuvels en geleverd in een fraaie houten kist, is dit een klassieke, langlevende wijn met een uitgesproken terroirkarakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De aromatische expressie is verfijnd en gelaagd, met tonen van cranberry, kruisbessen, aardbeien en rozenblaadjes, aangevuld door de koele, minerale nuances die zo kenmerkend zijn voor de hogere percelen van Corton. Op de palate is de wijn gespannen en precies, met levendige zuren, een compacte kern van rood fruit en fijne, verfijnde tannines. De structuur is krachtig zonder zwaar te worden en eindigt lang, mineraal en elegant. Deze 2021 is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar zal zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De 3,55 hectare van Bouchard Père & Fils ligt hoog op de Corton-heuvel, op circa 320 meter hoogte, waar de koele nachten bijdragen aan de frisheid en spanning van de wijn. De circa 80 centimeter diepe kleilaag boven de kalkrijke rotsbodem zorgt voor een combinatie van inhoud, structuur en mineraliteit. De steile hellingen van Corton bestaan uit een mozaïek van kalk, mergel, vuursteen en klei. In het uitdagende oogstjaar 2021 was strenge selectie noodzakelijk om alleen gezond en rijp fruit te verwerken. In het moderne, ondergrondse wijnhuis van Bouchard verloopt de vinificatie grotendeels onder invloed van de zwaartekracht, waarna de wijn verder kan rijpen in eiken vaten.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals tournedos, kalfsfilet, gevogelte met paddenstoelen, duif of geroosterde eend. Ook gerechten met truffel, wilde paddenstoelen of gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de aardse en minerale diepgang. Serveer de wijn bij circa 16 à 18 °C. Jong gedronken heeft hij baat bij ongeveer twee uur decanteren; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Bouchard Père & Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds de aankoop van de eerste wijngaard in 1775 groeide het huis uit tot een van de grootste landeigenaren in de Côte d’Or, met onder meer circa 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het domein grondig gemoderniseerd met een indrukwekkend, ondergronds wijnbedrijf in Savigny-lès-Beaune. Sinds 2022 maakt Bouchard Père & Fils deel uit van Artémis Domaines. De combinatie van grote wijngaardbezittingen, nauwkeurige perceelkennis en een moderne kelder stelt het huis in staat het karakter van elk terroir overtuigend tot uitdrukking te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.