2021 Burn Cottage Vineyard Pinot Noir Burn Cottage Central Otago 0,75l

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2021 is een pure en verfijnde expressie van Central Otago, een van de meest geliefde Pinot Noir-regio’s ter wereld. Deze wijn combineert biodynamische wijnbouw, handmatige selectie en een duidelijke focus op terroir met de elegante, bijna Bourgondische stijl waar Burn Cottage om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere robijnrode kleur met een transparante, levendige indruk. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, frambozen, cranberry en wilde aardbei, aangevuld met rozenblad, fijne kruiden, thee, bosgrond en een subtiele minerale toets. In de mond is de wijn zijdeachtig, precies en bijzonder elegant. De frisse zuren en fijne tannines geven spanning en structuur, terwijl het koele rode fruit, een lichte kruidigheid en een zilte, minerale afdronk zorgen voor lengte en diepte. Dit is een wijn met uitstekend bewaarpotentieel; hij kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in complexiteit en verfijning.

Productie
De druiven komen uit Central Otago, in het bijzonder van de terrassen rond Cromwell, waar hoogte, een continentaal klimaat en arme bodems zorgen voor lage opbrengsten en veel concentratie. Burn Cottage werkt biodynamisch en met een compromisloze focus op terroir, waarbij alles draait om het zo puur mogelijk laten spreken van de wijngaard. De oogst gebeurt volledig met de hand en de trossen worden streng geselecteerd. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten en met minimale interventie, waarna de wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten met een gematigde inzet van nieuw hout. Die aanpak houdt de balans tussen fruit, structuur en elegantie perfect in stand.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een uitstekende begeleider van eend, lamsvlees, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook heerlijk bij truffel, gevogelte, gegrilde zalm of zachte, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 15-17 °C. Decanteren is niet strikt nodig, maar 30-45 minuten lucht geven kan de wijn extra open en expressief maken.

Producent
Burn Cottage is uitgegroeid tot een van de referenties voor elegante Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland. Het domein staat internationaal hoog aangeschreven dankzij zijn biodynamische werkwijze, precieze vinificatie en sterke terroirgedreven stijl. Binnen Central Otago geldt Burn Cottage als een producent die de regio op overtuigende wijze op de kaart heeft gezet met wijnen van klasse, finesse en opmerkelijke bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.