2021 Beaune Clos St. Landry, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils

2021 Beaune Clos St. Landry 1er Cru Monopole is een bijzondere witte Bourgogne van Bouchard Père et Fils, gemaakt van Chardonnay uit een exclusief wijngaardperceel dat volledig in handen is van het huis. De combinatie van rijpe, bloemige fruittonen, verfijnde houtrijping en de kenmerkende elegantie van Beaune resulteert in een rijke en zijdezachte wijn met aanzienlijke lengte. Clos St. Landry is bovendien historisch interessant: op deze wijngaard zijn de eerste sporen van Chardonnay in Beaune gevonden.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich verfijnd en helder. In de neus komen verleidelijke aroma’s van rijp wit fruit en bloemen naar voren, subtiel aangevuld door een zorgvuldig gedoseerde toets van Frans eikenhout. De aroma’s zijn uitnodigend en harmonieus, zonder dat het hout de expressie van de Chardonnay overheerst. In de mond is de wijn intens, rijk en opvallend zijdezacht, met een evenwichtige structuur en een lange, aanhoudende afdronk. De perfect geïntegreerde houtinvloed ondersteunt het fruit en geeft extra diepte. Deze Premier Cru kan zich nog ongeveer 8 tot 10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de wijn aan complexiteit en rondeur zal winnen.

Productie
Beaune Clos St. Landry ligt direct ten zuiden van Beaune en vormt een bijzonder Chardonnay-perceel, omringd door wijngaarden die voornamelijk met Pinot Noir zijn beplant. De wijngaard beslaat 1,98 hectare en is een 100% monopole van Bouchard Père et Fils. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De persing gebeurt in twee fasen: eerst wordt de vrijgekomen most gescheiden, waarna de druiven met tussenpozen van twee uur verder worden geperst. Vervolgens rijpt de wijn 9 tot 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan afhankelijk van het oogstjaar maximaal 15% nieuw hout is, gevolgd door nog 3 tot 4 maanden in roestvrijstalen tanks.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante witte Bourgogne komt uitstekend tot zijn recht bij visgerechten en gevogelte, in het bijzonder wanneer die worden geserveerd met een rijke of kruidige saus. Ook gerechten met romige sauzen, gebakken coquilles of geroosterde kip sluiten mooi aan bij de volle textuur en verfijnde houttonen. Serveer de wijn licht gekoeld rond 10-12 °C. Jong kan hij direct uit een ruim witwijnglas worden geschonken; kort karafferen, ongeveer 20 tot 30 minuten, kan de aroma’s verder openen. Bij verdere flesrijping is decanteren doorgaans niet noodzakelijk.

Producent
Bouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnproducenten van Bourgogne. Joseph Bouchard kocht in 1775 de eerste wijngaard van het huis. Vandaag is Bouchard Père et Fils een van de grootste wijngaardbezitters in de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het wijnbedrijf ingrijpend gemoderniseerd. Het ondergrondse, drie verdiepingen tellende wijnhuis in Savigny-lès-Beaune werkt grotendeels op zwaartekracht en beschikt over meer dan 100 gistingsvaten en een kelder voor circa 4.000 eikenhouten vaten. Sinds 2022 maakt het huis deel uit van Artémis Domaines. De grote kracht van Bouchard Père et Fils is het vermogen om, ondanks het omvangrijke assortiment, iedere wijn zijn eigen herkomst en terroir te laten uitdrukken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.