2020 Barolo "Conca" Mauro Molino Piemont 0,75l

Name: 2020 Barolo "Conca" Mauro Molino Piemont 0,75l
Brand: Bottle Hero
SKU: FFWS-Deuna9
Price: 105.0 EUR
Availability: InStock

De Barolo Conca 2020 van Mauro Molino is een bijzondere single-vineyardwijn uit La Morra, gemaakt van 100% Nebbiolo. Van deze kleine wijngaard met ...

Jaargang

2020

Alc.

14,50%

Inhoud

750 ml

Regio

Piemonte

€105,00/stuk

€125,00/stuk

Bespaar 16%

In winkelwagen

Op voorraad

Geschatte levering: do 08 okt. - ma 12 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 3-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

De Barolo Conca 2020 van Mauro Molino is een bijzondere single-vineyardwijn uit La Morra, gemaakt van 100% Nebbiolo. Van deze kleine wijngaard met meer dan vijftig jaar oude stokken werden slechts circa 3.040 flessen geproduceerd; de stijl combineert rijp rood fruit en florale aroma’s met de kenmerkende structuur van Barolo.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en bosaardbeien, gevolgd door rozenblaadjes en viooltjes. Na wat lucht komen salie, gedroogde kruiden, zoethout en kruidnagel naar voren, naast aardse en minerale nuances en een subtiele toets van geroosterd hout. De smaak is sappig en genereus, met rood fruit, frisse zuren en duidelijke maar rijpe, fijnkorrelige tannines. De lange afdronk laat fruit, bloemen, kruiden en een lichte mineraliteit achter.

Productie
De druiven groeien in de Conca-wijngaard in La Morra, waar Mauro Molino ongeveer een halve hectare bezit met wijnstokken van meer dan vijftig jaar oud. De Nebbiolo wordt met de hand geoogst en ondergaat vervolgens een maceratie van bijna drie weken. De wijn rijpt op barriques en grotere houten vaten; het hout geeft de jonge wijn kruidige en geroosterde tonen die met flesrijping verder kunnen versmelten.

Eten & Serveren
Schenk bij kalfswang, gestoofd rundvlees, ree of duif, of combineer met paddenstoelen en truffel: bijvoorbeeld tajarin met witte truffel of risotto met eekhoorntjesbrood. Ook gerijpte Parmigiano Reggiano en stevige Piemontese kazen passen goed. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn als jonge Barolo ruim de tijd om te ademen, bijvoorbeeld door hem vooraf te karafferen; voor extra complexiteit kan hij ook nog enkele jaren in de kelder rijpen.

Productinformatie