
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€323,10/stuk
€359,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
De 2019 Paterico Taurasi Riserva van Gian Luca Mazzella is een karaktervolle rode wijn uit het historische Taurasi in Campanië, een van de meest gerenommeerde herkomstgebieden voor Aglianico in Zuid-Italië. Dankzij zijn vulkanische, kalkrijke en kleihoudende bodems heeft deze wijn diepte, mineraliteit en een opvallend bewaarpotentieel. Taurasi wordt niet voor niets vaak de ‘Barolo van het Zuiden’ genoemd.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een krachtige, klassieke uitstraling. In de neus komen aroma’s naar voren van zwarte kersen, pruimen en donkere bosbessen, aangevuld met tonen van tabak, zoethout, leer en mediterrane kruiden; met wat lucht ontwikkelen zich ook grafiet, rook, balsamico en pure chocolade.
In de mond is hij krachtig, precies en gelaagd, met rijpe tannines, levendige zuren en een duidelijke vulkanische mineraliteit. De afdronk is lang, kruidig en complex. Deze Riserva heeft een groot rijpingspotentieel en kan zich de komende jaren nog verder verdiepen en verfijnen.
Productie
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd in de heuvels van Irpinia, waar vulkanische, kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor structuur en frisheid. Na een lange maceratie rijpt de wijn meerdere jaren op Franse eikenhouten vaten en vervolgens op fles, een traditionele aanpak die bijdraagt aan complexiteit, balans en een elegante, harmonieuze stijl.
Eten & Serveren
Deze Taurasi Riserva past uitstekend bij wildgerechten, gestoofd rundvlees, lamsvlees en ossobuco. Ook bij truffelgerechten, gerijpte pecorino en rijk Italiaans eten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf, zeker als hij nog jong is.
Producent
null
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Gian Luca Mazzella |
| Jaargang | 2019 |
| Land | Italië |
| Regio | Kampanien |
| Druivensoort | Aglianico |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen