2019 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l

De 2019 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde Rheingau-Pinot Noir met opvallende diepte en elegantie. Deze Lagenwein combineert burgundische stijl met uitgesproken terroirkarakter, dankzij de steile wijngaard, mineralige ondergrond en zorgvuldige, ambachtelijke vinificatie.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder een heldere robijnrode kleur met een levendige glans. Het bouquet opent met rijpe kers, framboos en rood fruit, aangevuld met subtiele kruiden, aardse tonen en een duidelijke mineralige toets. In de mond is de wijn evenwichtig, precies en elegant opgebouwd, met fijne, korrelige tannines en een frisse, levendige zuurgraad. De structuur geeft de wijn spanning en lengte, terwijl het fruit mooi in balans blijft met de houtinvloed en minerale diepgang. Dankzij zijn balans en structuur heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de Lorch Kapellenberg in de Rheingau, een terroir met schist, kwartsiet en löss-kleibodems die zorgen voor mineraliteit, warmte en structuur. De druiven werden zorgvuldig met de hand geselecteerd en geoogst, waarna de vergisting spontaan plaatsvond. Vervolgens rijpte de wijn ongeveer 24 maanden op Frans barrique en werd hij vrijwel ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk terroirexpressie te behouden.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, wild en gerechten met paddenstoelen. Ook truffelpasta en gerijpte kazen zijn een mooie combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 16-18 °C, en decanteren is aan te raden bij jongere flessen of wanneer je de aroma’s extra wilt laten openkomen.

Producent
Chat Sauvage is een Rheingau-producent die bekendstaat om zijn focus op Spätburgunder van hoge kwaliteit en een stijl die sterk is geïnspireerd door Bourgogne. Het huis heeft zich in de regio gevestigd als een specialist in elegante, terroirgedreven Pinot Noir met precisie en finesse. Door de combinatie van zorgvuldig wijngaardwerk, ambachtelijke vinificatie en lange rijping heeft Chat Sauvage een uitstekende reputatie opgebouwd binnen de Duitse rodewijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.