2019 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

De 2019 Don Maximiano Founder’s Reserve is de prestigieuze topcuvée van Viña Errázuriz en een karaktervolle expressie van de Aconcagua Valley. De Cabernet Sauvignon-gedreven blend combineert diepe fruitconcentratie met verfijnde tannines, frisse mineraliteit en elegant geïntegreerd hout. De wijn draagt de naam van Don Maximiano Errázuriz, die Viña Errázuriz in 1870 oprichtte en daarmee een belangrijke basis legde voor de moderne Chileense wijnbouw.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, rijke kleur. De intense geur brengt rijpe kersen, zwarte bessen en blauwe bessen samen met donkere chocolade, cederhout en een subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komen tonen van rozemarijn, grafiet, tabak en een koele, minerale kruidigheid duidelijker naar voren. Op de palate is de 2019 rijk, sappig en diep, met een mooie balans tussen rijpe donkere fruittonen, chocolade, kruiden en fijn verweven hout. De tannines zijn krachtig maar verfijnd en geven de wijn structuur zonder hard aan te voelen, terwijl de levendige zuren voor spanning en frisheid zorgen. De afdronk is lang en precies, met tonen van donker fruit, cederhout en mineraliteit. Dankzij de concentratie, zuurgraad en tannines heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de MAX-wijngaarden in de Aconcagua Valley, waaronder oude percelen op noord- en noordoostelijk georiënteerde hellingen. De bodems variëren van verweerd dioriet en grof alluvium tot diepe, stenige klei- en leemgronden. Het droge klimaat, de warme dagen en de verkoelende avondbries vanuit de Stille Oceaan zorgen voor een gelijkmatige, langzame rijping en aromatische precisie. De blend bestaat uit 72% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 10% Carmenère en 3% Petit Verdot. De wijn rijpte 22 maanden op Franse barriques, waarvan 75% nieuw was, wat zorgt voor nuances van cederhout, donkere chocolade en fijne toast zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante rode wijn past uitstekend bij ossenhaas, côte de boeuf, lamsrug en gestoofd of gebraiseerd wild. Ook gerechten met eendenborst, truffel, eekhoorntjesbrood, geroosterde wortelgroenten en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan. Serveer op 16–18 °C. Een voorzichtige decantatie van één tot twee uur helpt de wijn om zijn aroma’s en structuur volledig te ontvouwen. Bij oudere flessen is het raadzaam voorzichtig te decanteren om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Viña Errázuriz werd in 1870 opgericht door Don Maximiano Errázuriz en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Chili. Het domein heeft zijn historische thuisbasis in de Aconcagua Valley, waar het zich onderscheidt door een sterke focus op wijngaardexpressie, precieze selectie en karaktervolle terroirwijnen. Don Maximiano Founder’s Reserve geldt als een van de vlaggenschepen van het huis en weerspiegelt de combinatie van Chileense zon, oude wijngaarden en een klassieke, verfijnde stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.