2019 Champagne Charpentier Millésime, Charly sur Marne

Champagne Charpentier Millésime 2019 er en elegante årgangschampagne fra Charly-sur-Marne i Marne-dalen, skabt med fokus på præcision, friskhed og terroir. Druerne fra Cru-marker i Charly-sur-Marne og Saulchery kombinerer Pinot Meuniers frugtighed med Chardonnayens finesse og Pinot Noirs struktur. Årgang 2019 blev præget af en varm og tør sommer, men gav sunde druer med fin syre, friskhed og koncentration.

Proefnotities
I glasset fremstår champagnen lys gyldengul med et vedvarende perlende brus. Duften er ren og delikat med moden fersken, abrikos og fine frugtige nuancer, ledsaget af en diskret mineralsk friskhed. På ganen er den harmonisk og velafbalanceret med tydelig frugt, især fersken og abrikos, samt en frisk, mineralsk afslutning. Den lange lagring på gærrester tilfører finesse og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt. Champagnen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle mere dybde og afrundet karakter over de kommende år.

Productie
Druerne kommer fra 24 hektar biodynamisk dyrkede vinmarker, opdelt i 72 parceller for at skabe et præcist udtryk. Denne cuvée består af 60 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay og 5 % Pinot Noir fra Cru-marker i Charly-sur-Marne og Saulchery. Druerne høstes manuelt, når de har opnået den rette balance mellem modenhed, sukker og syre – vurderet gennem både laboratorieanalyser og smagning i vinmarken. Vinen gæres langsomt ved lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring for at stabilisere vinen og begrænse behovet for tilsatte sulfitter. Efter andengæringen lagrer champagnen minimum 36 måneder på gærrester og degorgeres seks måneder før salg. Dosagen er 7 g/l.

Eten & Serveren
En alsidig champagne, der fungerer fremragende som aperitif, men også ved middagsbordet. Servér den til østers, skaldyr, ceviche, grillet eller dampet fisk, sushi og lette retter med lyst kød eller friske grøntsager. Den anbefalede serveringstemperatur er 8-10 °C. Hæld den gerne direkte fra flasken i slanke champagneglas; dekantering anbefales normalt ikke, da det kan dæmpe brus og aromatisk præcision.

Producent
Domaine Charpentier blev grundlagt i 1855 af Prosper Charpentier og har siden været drevet videre gennem generationerne. I dag står ottende generation, Jean-Marc Charpentier, i spidsen for huset, som arbejder med 24 hektar fordelt på en lang række unikke parceller i Charly-sur-Marne. Domaine Charpentier har dyrket vinmarkerne biodynamisk siden 2009, inspireret af ønsket om at skabe mere levende jord og vine med større mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed. Husets champagner er kendetegnet ved en præcis og velafbalanceret stil, hvor Marne-dalens Pinot Meunier får selskab af elegance fra Chardonnay og struktur fra Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.