2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci

Een klassieke, stilistisch zuivere Brunello di Montalcino uit 2019 van het kleinschalige domein Tenuta Celestino Pecci. Deze krachtige maar evenwichtige wijn combineert geconcentreerd fruit en kruidigheid met frisse zuren en stevige, verfijnde tannines. Brunello di Montalcino behoort tot de meest prestigieuze Italiaanse wijnen en kreeg in 1980 als een van de eerste wijnen de strenge DOCG-status.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een ontwikkeling richting granaatrood. De geur is intens en verleidelijk, met rijpe kersen en ander donkerrood fruit, aangevuld door kruidige tonen, subtiele houtinvloeden en een aardse ondertoon. In de mond is deze Brunello krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend harmonieus. De levendige zuren zorgen voor frisheid, terwijl de aanwezige tannines structuur en lengte geven. De afdronk is lang en fruitig-kruidig. Hoewel de wijn nu al aantrekkelijk en goed in balans is, heeft hij een bewaarpotentieel van circa 15 tot 20 jaar. Met flesrijping zullen de tannines verder verzachten en zal de wijn aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden liggen op ongeveer 350 meter hoogte en zijn zuid-zuidwestelijk geëxposeerd. De hoogte zorgt voor duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de frisheid en aromatische precisie van de wijn. De druiven – Sangiovese, lokaal ook Prugnolo of Brunello genoemd – worden met de hand geoogst, ontsteeld en zacht geperst. Daarna volgen circa twintig dagen maceratie en vergisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens 36 tot 40 maanden in vaten van verschillende formaten van Sloveens eikenhout, gevolgd door nog minimaal zes maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Serveer deze Brunello di Montalcino licht gekoeld op ongeveer 18 °C. Hij past uitstekend bij wild, geroosterd of gegrild rundvlees, stevige stoofgerechten en rijk gekruide pastagerechten met vlees. Ook bij gerijpte harde kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Jong gedronken is decanteren aan te raden: schenk de wijn bij voorkeur in een brede karaf en geef hem ruim de tijd om zijn aroma’s en zachtere kant te tonen.

Producent
Tenuta Celestino Pecci werd opgericht door Celestino Pecci, die in 1968 ongeveer 40 hectare grond kocht in het hoger gelegen gebied ten noorden van Montalcino. Samen met zijn vrouw Idria bouwde hij het domein uit tot een gerespecteerde producent van Brunello, met veel aandacht voor traditionele werkwijzen en een ecologische benadering, hoewel het bedrijf niet biologisch gecertificeerd is. Inmiddels heeft dochter Tiziana de leiding over de wijnproductie overgenomen. Het domein staat bekend om geconcentreerde, zuivere en authentieke wijnen die trouw blijven aan de traditie van Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.