2017 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

De 2017 Don Maximiano Founder’s Reserve is de iconische topcuvée van Viña Errázuriz en een van de meest karaktervolle rode wijnen uit de Aconcagua Valley. Deze Chileense Bordeaux-blend combineert de kracht van een warm klimaat met opvallende frisheid, verfijnde tannines en een lange, elegante finale. De wijn draagt de naam van Don Maximiano Errázuriz, die het wijnhuis in 1870 oprichtte.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De geur opent met kersen, frambozen, zwarte bessen en bramen, gevolgd door verfijnde tonen van viooltjes, donkere kruiden, grafiet, tabak, cacao en kruidnagel. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komt de aromatische gelaagdheid nog duidelijker naar voren. Op de tong is de 2017 krachtig, sappig en precies, met rijp donker fruit, levendige zuren en stevige maar gepolijste tannines. De rijping op Frans eiken is mooi geïntegreerd en voegt nuances van cederhout, fijne toast en cacao toe zonder de frisheid te overheersen. De lange afdronk wordt gekenmerkt door zwarte bes, zure kers, mineraliteit en subtiele kruidigheid. Dankzij de structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit de Aconcagua Valley, waar intens zonlicht, droge omstandigheden en koele nachten zorgen voor een gelijkmatige rijping met behoud van aromatische frisheid. De blend bestaat uit 67% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 8% Carmenère, 7% Petit Verdot en 6% Cabernet Franc. Na de vinificatie rijpte de wijn 22 maanden op Franse barriques, waarvan 72% nieuw was. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde wijn met 14% alcohol, geconcentreerd fruit, frisse zuren en een stevige, elegante structuur.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van ossenhaas, côte de boeuf, gestoofde lamsschenkel en wildgerechten met geconcentreerde jus. Ook heerlijk bij eendenborst, paddenstoelen, truffel, geroosterde wortelgroenten en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Voor een jonge fles is een voorzichtige decantatie van één tot twee uur aan te raden; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig van eventueel bezinksel worden gescheiden en kort daarna worden geschonken.

Producent
Viña Errázuriz werd in 1870 opgericht door Don Maximiano Errázuriz en groeide uit tot een van de toonaangevende wijnhuizen van Chili. Het domein speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling en internationale reputatie van de Aconcagua Valley. De Don Maximiano Founder’s Reserve geldt als het stilistische en kwalitatieve vlaggenschip van het huis en laat zien hoe Chileense Cabernet-blends diepgang, terroirexpressie en elegantie kunnen combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.