1983 Don Maximiano Founder´s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

De 1983 Don Maximiano Founder’s Reserve van Viña Errázuriz is een bijzondere, gerijpte topcuvée uit de Aconcagua Valley en een mooi voorbeeld van de opkomst van kwaliteitswijn in Chili. Deze historische rode wijn combineert Cabernet Sauvignon met Merlot en Carmenère, wat zorgt voor structuur, diepte en verfijning. Als vlaggenschip van het huis weerspiegelt hij niet alleen vakmanschap, maar ook het belang van deze wijn in de ontwikkeling van de moderne Chileense wijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich met een doorleefde, diepe robijnrode kleur met subtiele baksteenrode reflecties. Het bouquet is complex en gelaagd, met tonen van gedroogde zwarte bes, mokka, sigarendoos, grafiet en een elegante balsamische kruidigheid. In de mond is de wijn zijdezacht en verfijnd, met mooi geïntegreerde tannines, een rijpe zuurgraad en veel balans. De smaak ontwikkelt zich breed en complex, met een lange, kruidige en mineraal getinte afdronk. Dankzij zijn stevige structuur en klassieke bouw heeft deze wijn ondanks zijn leeftijd nog steeds indrukwekkende diepgang, al ligt de nadruk nu vooral op harmonie en evolutie in het glas.

Productie
De wijn komt uit de Aconcagua Valley, waar de wijngaarden rond Panquehue profiteren van een warm klimaat met voldoende verkoelende invloeden om structuur en aromatische precisie te behouden. De bodem en het terroir van dit gebied dragen bij aan de typische kracht en spanning van Cabernet-gedomineerde blends. De oogst in 1983 vond plaats onder milde omstandigheden, wat de rijping ten goede kwam. De vinificatie gebeurde op traditionele wijze, met een lange schilweking om kleur, aroma en tannines te extraheren. Vervolgens werd de wijn opgevoed in Franse eikenhouten vaten, wat zorgde voor extra complexiteit, zachte houtinvloed en een harmonieuze ontwikkeling van de blend.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij lamsrack, wildgerechten of een mooi gerijpte harde kaas zoals oude manchego of Comté. Serveer hem bij voorkeur rond 16-18 °C, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden als de wijn nog voldoende levenskracht heeft, maar wees bij een zeer oude fles voorzichtig en proef eerst of een korte beluchting volstaat.

Producent
Viña Errázuriz werd opgericht in 1870 en behoort tot de meest invloedrijke wijnhuizen van Chili. Het domein in de Aconcagua Valley speelde een belangrijke rol in de professionalisering van de Chileense wijnbouw en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, terroir en internationale uitstraling. Don Maximiano, de iconische cuvée van het huis, geldt als een van de referenties voor elegante, langlevende Bordeaux-achtige blends uit Chili.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.