1974 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro

Deze vintage Bas-Armagnac uit 1974 van Castelfort is een bijzonder gerijpte eau-de-vie uit Nogaro, in het hart van de Gascogne. Na ongeveer een halve eeuw rijping heeft hij een diepe, mahonierode kleur, een grote aromatische complexiteit en een lange, aanhoudende afdronk. Een karaktervolle keuze voor liefhebbers van oude jaargangen en voor het markeren van een bijzondere gelegenheid.

Geur & Smaak
In de neus is deze Armagnac complex en licht kruidig, met warme tonen die passen bij zijn lange rijping. Op het gehemelte blijft hij opvallend levendig en sappig, met smaken van gedroogd fruit, noten en gekonfijte sinaasappelschil. De structuur is rijk en gelaagd, terwijl de afdronk lang, warm en persistent aanhoudt.

Distillatie & Rijping
De druiven voor deze vintage werden in 1974 geoogst. Armagnac wordt traditioneel slechts eenmaal gedistilleerd in een lokale alambic, waardoor meer van de oorspronkelijke fruitige en kruidige smaakcomponenten in het distillaat behouden blijven dan bij dubbel gedistilleerde cognac. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, eerst vaak in gedeeltelijk nieuwe, getoaste vaten en vervolgens in oudere vaten. Castelfort gebruikt onder meer vaten uit de bossen van de Gascogne, de Vogezen en de Allier; de precieze druivensamenstelling van deze fles is niet gespecificeerd.

Serveren
Serveer deze oude Armagnac puur op kamertemperatuur in een groot, rond glas. Geef hem rustig de tijd om zich te openen; door het glas voorzichtig te verwarmen komen de fruitige, kruidige en houtgerijpte aroma’s optimaal naar voren. Hij is klassiek als digestief, maar smaakt ook uitstekend bij een gerijpt kaasplateau of desserts met pure chocolade. De fles wordt geleverd in een elegante houten kist met een gouden plaquette en een tekening van het karakteristieke distilleerapparaat.

Distilleerderij
Castelfort is verbonden aan een oud coöperatief in Nogaro, in de Bas-Armagnac, een streek die bekendstaat om verfijnde en aromatische Armagnac. Ongeveer zestig wijnbouwers met samen circa 900 hectare wijngaarden zijn bij het coöperatief aangesloten. De drie alambics dragen de namen Athos, Porthos en Aramis, een verwijzing naar De Drie Musketiers en de sterke identiteit van de regio. Castelfort beschikt bovendien over een ruime voorraad zeer oude Armagnac, die dankzij langdurige vatrijping een genuanceerd en complex karakter ontwikkelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.