Zorzettig Sauvignon 2024

Zorzettig Sauvignon 2024 is een verfrissende, expressieve witte wijn uit het koele noordoosten van Italië, in het hart van Friuli-Venezia Giulia. Hier heeft de van oorsprong Franse Sauvignon Blanc een tweede thuis gevonden en toont hij zich van zijn meest verfijnde, minerale kant. Deze cuvée combineert aromatische intensiteit met een opvallende zuiverheid en lengte, ideaal voor liefhebbers van elegante, moderne witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Zorzettig Sauvignon 2024 een heldere, strogele kleur met lichtgroene schitteringen – jong, levendig en uitnodigend. In de neus komen direct typische Sauvignon-aroma’s naar voren: frisse limoen en grapefruit, knapperige groene appel, aangevuld met tonen van kruisbessen, vlierbloesem en een vleugje vers gemaaid gras. Een subtiele minerale toets en hints van wilde kruiden verraden de koele heuvelwijngaarden van Friuli. In de mond is de wijn droog, licht tot medium van body, met een levendige, maar mooi geïntegreerde zuurgraad. Citrus, wit steenfruit en kruisbessen worden ondersteund door een verfijnde minerale ruggengraat, wat zorgt voor spanning en finesse. De afdronk is zuiver, precies en verfrissend lang, met een licht ziltige toets. Deze Sauvignon is bedoeld om jong van te genieten, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische frisheid op zijn hoogtepunt is.

Productie
De Zorzettig Sauvignon 2024 komt uit de heuvels van Friuli-Venezia Giulia, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke, steenachtige bodems en koele, goed geventileerde microklimaat. De combinatie van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor aroma’s zich intens ontwikkelen terwijl de frisse zuurgraad behouden blijft. De druiven worden doorgaans zorgvuldig, vaak (gedeeltelijk) met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de pure, fruitige en florale expressie van Sauvignon Blanc te bewaren. De wijn rijpt vervolgens kort op zijn fijne lies, wat zorgt voor extra textuur en balans, zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van verfijnde, lichte gerechten. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde garnalen, ceviche, gemarineerde zalm of een klassieke vitello tonnato. Ook zeer geschikt bij geitenkaas, burrata met groene asperges, frisse salades, sushi en groentegerechten met citroen en kruiden. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de aromatische frisheid optimaal tot zijn recht te laten komen. Karafferen is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten openen helpt de wijn om zijn geurpalet volledig te ontvouwen.

Producent
Het familiebedrijf Zorzettig behoort tot de gevestigde namen in Friuli-Venezia Giulia en heeft zich in de loop der decennia gespecialiseerd in het maken van karaktervolle witte wijnen. Vanuit de heuvels rond de historische wijngebieden van Friuli focust Zorzettig op inheemse en internationale rassen die zich uitzonderlijk goed hebben aangepast aan het lokale terroir, met Sauvignon Blanc als een van hun visitekaartjes. Door een combinatie van moderne keldertechniek en respect voor traditie heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor zuivere, precieze wijnen die het koele, minerale karakter van Friuli duidelijk laten spreken. Zorzettig wordt in de regio geroemd om zijn consistente kwaliteit en zijn bijdrage aan het internationale aanzien van Friuliaanse witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.