Zitta Wines Union Street GSM 2021

Zitta Wines Union Street GSM 2021 is een karaktervolle rode blend uit de legendarische Barossa Valley, gemaakt van Grenache, Mourvèdre en Syrah/Shiraz. Deze wijn combineert de zonovergoten intensiteit van Australië met de elegantie en structuur van klassieke Rhône-wijnen. Het resultaat is een moderne Barossa-interpretatie van een tijdloos druiventrio, met zowel kracht als verfijning in het glas. Wat deze wijn uniek maakt, is de duidelijke ‘old world’-benadering van wijnmaker Angelo de Fazio, die zijn Zuid-Italiaanse roots en Europese inspiratie meeneemt naar Australië. De Union Street GSM onderscheidt zich door zijn rijpe, pure fruitexpressie, kruidige complexiteit en doordrinkbare structuur zonder log te worden. De stijl knipoogt naar de zuidelijke Rhône, maar blijft onmiskenbaar Barossa: gul, warm en uitgesproken. Sinds de overname van het domein in 2004 heeft Angelo de Fazio bewezen dat Barossa Valley meer is dan alleen krachtige Shiraz – blends als deze tonen de veelzijdigheid en finesse van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de Union Street GSM 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. De neus is uitnodigend en expressief: rijpe rode bessen en kersen van de Grenache, donkere pruimen en braam van de Syrah, aangevuld met de aardse, kruidige tonen van Mourvèdre. Je vindt nuances van gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn), zoethout, witte peper en een vleugje cacao en vanille van het hout, mooi geïntegreerd en niet overheersend. In de mond is de wijn vol en sappig, met een fluwelige structuur en rijpe, zachte tannines. Het rode en donkere fruit keert duidelijk terug – denk aan framboos, morelkers en zwarte bes – in balans gebracht door een frisse, levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. Kruiden, subtiele aardse toetsen en een lichte vleug leer en tabak zorgen voor extra diepte. De afdronk is lang, warm en fruitig-kruidig, met een mooie balans tussen kracht en elegantie. Deze 2021 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
Zitta Wines ligt in de Barossa Valley, een van de belangrijkste en oudste wijnregio’s van Australië, bekend om zijn warme, droge klimaat en rijke, vaak licht ijzerhoudende bodems met leem en klei. Dit terroir is ideaal voor mediterrane rassen zoals Grenache, Mourvèdre en Syrah/Shiraz, die hier uitstekend rijp worden, maar dankzij de koelere nachten toch voldoende frisheid behouden. De druiven voor de Union Street GSM worden met grote zorg geselecteerd en meestal in de koele ochtenduren geoogst om het aromatische profiel te behouden. Angelo de Fazio werkt bewust in een ‘old world’-stijl: gecontroleerde gisting om het fruit en de terroirexpressie te bewaren, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte houten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te maskeren. De assemblage van Grenache, Mourvèdre en Syrah wordt zorgvuldig uitgebalanceerd om de soepelheid van Grenache, de kruidigheid en structuur van Mourvèdre en de diepte en kracht van Syrah samen te brengen in één harmonieuze blend.

Eten & Serveren
Deze Union Street GSM is een uitstekende tafelwijn voor stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (lamsrack, entrecôte, bavette), stoofgerechten zoals lamsschouder of runderstoof, kruidige worstjes van de grill, of mediterrane schotels met rozemarijn, knoflook en olijfolie. Ook bij rijke pastagerechten met ragù, pizza met gekruide worst of gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude kaas of gerijpte pecorino) komt deze wijn goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C; iets koeler schenken dan kamertemperatuur houdt de wijn fris en elegant. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten helpt om de aroma’s volledig te openen en de tannines nog ronder te laten lijken, vooral in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Zitta Wines werd in 2004 overgenomen door Angelo de Fazio, die afstamt uit een Zuid-Italiaanse wijnfamilie. De naam ‘Zitta’ betekent in het Italiaans ‘rust en stilte’ en weerspiegelt de filosofie van De Fazio: met aandacht, geduld en respect voor de natuur wijnen maken die hun oorsprong zuiver uitdrukken. Gevestigd in de Barossa Valley – een van Australië’s meest prestigieuze wijngebieden – positioneert Zitta zich bewust als brug tussen de oude en de nieuwe wereld. Angelo maakt wijnen in een Europese, terroirgedreven stijl, maar met de rijkdom en zon van Australië. Met focus op Rhône-variëteiten voor rood en Chardonnay als ‘must’ in het wit, heeft Zitta een reputatie opgebouwd voor karaktervolle, goed gestructureerde wijnen die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers aanspreken en zo bijdragen aan de diversiteit en kwaliteit waar Barossa wereldwijd om bekendstaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.