Zitta Wines Greenock Shiraz 2007

Zitta Wines Shiraz Greenock 2007 is een krachtige, karaktervolle Barossa Valley Shiraz uit een topterroir in Greenock. Deze wijn verenigt de zonovergoten rijkdom van Australië met een meer klassieke, ‘oude wereld’-benadering van wijnmaken. Het resultaat is een volle rode wijn met diepte, structuur en opvallende elegantie voor liefhebbers van serieuze Shiraz. De unieke kracht van deze wijn ligt in de combinatie van rijpe Barossa-fruitintensiteit met een zorgvuldige, traditioneel geïnspireerde vinificatie. In plaats van alleen op kracht te leunen, biedt hij gelaagdheid, complexiteit en verfijnde tannines. Shiraz uit Greenock staat bekend om zijn concentratie en donkere fruitaroma’s, en 2007 was een warm en rijp jaar in Barossa, wat deze stijl nog extra benadrukt. Zitta Wines bouwt daarmee voort op de lange Shiraz-traditie van de regio, maar geeft er een eigen, mediterraan getinte signatuur aan, geïnspireerd door de Italiaanse roots van oprichter Angelo de Fazio.

Proefnotities
In het glas toont de Zitta Wines Shiraz Greenock 2007 zich diep, bijna ondoorzichtig robijn tot granaatrood, met een dichte kleurkern en licht ontwikkelde rand, passend bij zijn leeftijd. De viscositeit aan de rand verraadt meteen zijn concentratie en rijpheid. In de neus kun je een uitgesproken aroma verwachten van rijpe zwarte bessen, pruimencompote en zwarte kersen, ondersteund door tonen van mokka, pure chocolade en subtiele vanille van de houtopvoeding. Typische Barossa-kruiden zoals zwarte peper, zoethout en een vleugje gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn) geven de wijn extra spanning, terwijl een lichte hint van leer en tabak wijst op een mooie flesrijping. Op de tong is de wijn vol, rond en weelderig, met een sappige kern van donker fruit en fluweelzachte maar aanwezige tannines. De structuur is stevig, maar de balans tussen alcohol, fruit en zuren houdt de wijn verteerbaar en gastronomisch inzetbaar. De afdronk is lang, met terugkerende tonen van donker fruit, kruiden en een vleugje cacao. Gezien de jaargang en het hoogwaardige Barossa-materiaal heeft deze wijn een mooie ontwikkeling in de fles doorgemaakt; goed bewaard kan hij nog steeds met plezier gedronken worden, al bevindt hij zich waarschijnlijk op of net voorbij zijn optimale drinkvenster, met een duidelijk ontwikkeld, complex bouquet.

Productie
Zitta Wines Shiraz Greenock 2007 komt uit Greenock, een subzone in de Barossa Valley die bekendstaat om zijn warme, zonrijke klimaat en oude wijngaarden op overwegend zandige en kleiige bodems met ijzer- en leemlagen. Dit terroir levert geconcentreerde Shiraz met veel kleur, rijp fruit en uitgesproken specerijen. De druiven worden doorgaans met de hand geplukt op optimale rijpheid om een maximale aromatische intensiteit en zorgvuldige selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een klassieke, door de oude wereld geïnspireerde werkwijze: langzame vergisting om kleur en smaakstoffen zacht te onttrekken, gevolgd door rijping in eiken vaten (met een deel wellicht Frans of Amerikaans eiken) om structuur en complexiteit op te bouwen, zonder het fruit te overheersen. Zo ontstaat een wijn die de kracht van Barossa combineert met een meer ingetogen, verfijnde expressie.

Eten & Serveren
Deze Shiraz leent zich uitstekend voor rijke vleesgerechten en uitgesproken keukenstijlen. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde lamsbout, stoofschotels met rund (zoals runderwangen of ossobuco), gekruide worstjes van de grill of een stevige Australische ‘barbie’ met gemarineerd rood vlees. Ook bij wildgerechten, harde gerijpte kazen of gerechten met mediterrane kruiden (rozemarijn, tijm, oregano) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler inschenken dan kamertemperatuur helpt om de frisheid en balans te bewaren. Decanteren is aan te raden, zeker voor oudere flessen: geef hem 30–60 minuten lucht om eventuele reductieve tonen te laten vervliegen en de complexiteit volledig te laten openbloeien.

Producent
Zitta Wines is opgericht door Angelo de Fazio, telg uit een Zuid-Italiaanse wijnfamilie, die in 2004 een wijndomein in de Barossa Valley verwierf. Hij gaf het de naam ‘Zitta’, Italiaans voor ‘rust’ of ‘stilte’, als verwijzing naar de serene omgeving én de bedachtzame manier waarop hij wijn wil maken. Vanuit een van de belangrijkste en meest gereputeerde wijnregio’s van Australië kiest De Fazio er bewust voor om te werken met een duidelijke knipoog naar de oude wereld: minder nadruk op puur spektakel, meer op balans, structuur en gastronomische inzetbaarheid. Met focus op Rhône-druivenrassen zoals Shiraz en op Chardonnay heeft Zitta Wines zich ontwikkeld tot een producent die bekendstaat om krachtige, maar verfijnde wijnen met een mediterrane ziel, en zo een eigen plaats inneemt in het Barossa-landschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.