Zeni, Corvar Rosso Veronese 2018

Zeni Corvar Rosso Veronese 2018 er en fyldig og elegant rødvin fra Verona, fremstillet som en harmonisk kombination af Corvina Grossa og Cabernet Sauvignon. Druerne tørres delvist inden gæringen, hvilket giver vinen ekstra koncentration, blødhed og dybde – en stil, der minder om de kraftfulde rødvine, som Veneto er kendt for.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er generøs og indbydende med modne røde bær, søde krydderier og et delikat strejf af vanilje fra fadlagringen. På paletten er Corvar fløjlsblød med en harmonisk kompleksitet og en velafbalanceret, moden frugtkarakter. Den traditionelle vinifikation kombineret med tørringen af druerne tilfører koncentration uden at gøre vinen tung. Den kan nydes nu efter iltning og vil kunne udvikle yderligere nuancer på kort sigt ved korrekt opbevaring.

Productie
Vinen stammer fra Verona i Veneto og er fremstillet af 50 % Corvina Grossa og 50 % Cabernet Sauvignon. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed og tørres efter høsten, så de mister noget væske og opnår en mere koncentreret frugtprofil. Herefter gennemgår de en traditionel gæring, der varer 2-3 uger. Vinen lagres efterfølgende i 12-18 måneder på franske egetræsfade, hvilket bidrager med afrunding samt noter af vanilje og søde krydderier.

Eten & Serveren
Server Zeni Corvar Rosso Veronese ved 16-18 °C. Vinen passer særligt godt til rødt kød, braiserede retter, vildt og and samt cremede eller faste oste. Den er også oplagt som et fyldigt glas til hyggelige stunder. Hæld gerne vinen på karaffel, eller åbn flasken mindst 30 minutter før servering, så aromaerne og den fløjlsbløde struktur får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Zeni er en vinproducent fra Veneto, en region med stærke traditioner for koncentrerede og lagrede rødvine fra området omkring Verona. Corvar kombinerer lokale druer med Cabernet Sauvignon og bygger på en klassisk metode, hvor druerne tørres inden gæringen. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller konkrete udmærkelser.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.