Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Eiswein-Auslese 1971 - 0,7 l

Witwe Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Eiswein-Auslese 1971 is een uitzonderlijke en zeldzame Mosel-wijn uit een van de meest legendarische wijngaarden van Duitsland. Deze bijzondere Eiswein-Auslese combineert de verfijning van Riesling met een indrukwekkende concentratie aan natuurlijke suikers en levendige zuren, wat zorgt voor een wijn met een enorme diepgang en elegantie. De Berncasteler Doctor staat al generaties lang bekend als een van de meest prestigieuze terroirs van de Mosel, en deze jaargang laat die reputatie prachtig zien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en rijke stijl. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijpe steen- en tropische vruchten, honing, gekonfijte citrus, kruiden en een vleugje kerosine die zo typerend kan zijn voor gerijpte Riesling. In de mond is hij intens, zoet en geconcentreerd, maar altijd in balans gehouden door een frisse, energieke zuurgraad. De smaak ontwikkelt zich in lagen, met tonen van honing, rijpe abrikoos, gedroogd fruit en subtiele specerijen, gevolgd door een lange, gelaagde afdronk. Dankzij zijn hoge concentratie en stevige structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij, mits goed opgeslagen, nog verder aan complexiteit winnen.

Productie
De Berncasteler Doctor is een beroemde steile helling in de Mosel, waar leisteenbodems en een koeler microklimaat zorgen voor wijnen met finesse, spanning en uitgesproken aromatische precisie. De druiven worden met de hand geselecteerd en afkomstig van zeer rijpe trossen die in de beste omstandigheden zijn geoogst om maximale concentratie te bereiken. Voor deze Eiswein-Auslese wordt een vinificatie toegepast die de natuurlijke restsuikers, zuiverheid en zuurstructuur van de Riesling optimaal bewaart.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht naast rijke desserts zoals tarte tatin, fruitige taarten, crème brûlée of patisserie met abrikoos en peer. Ook is hij heerlijk als meditatieve wijn op zichzelf of als verfijnd aperitief. Serveer hem licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de aromatische rijkdom en frisheid mooi in balans blijven; decanteren is niet nodig.

Producent
Witwe Dr. H. Thanisch is een historische producent uit de Mosel, sterk verbonden met de beroemde Berncasteler Doctor-wijngaard. Het domein staat al lang bekend om zijn focus op karaktervolle Riesling met precisie, elegantie en een uitgesproken terroirexpressie. Door de jaren heen heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd als maker van enkele van de meest memorabele zoete en bewaarwaardige Moselwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.