Wiston Estate Blanc de Blancs 2018

Wiston Estate Blanc de Blancs 2018 is een verfijnde Engelse mousserende wijn van 100% Chardonnay, gemaakt in het kalkrijke hart van South Downs. Deze jaargang laat prachtig zien hoe klimaat, terroir en ambacht samen een wijn kunnen opleveren met spanning, elegantie en indrukwekkende diepgang. De wijn werd bekroond met goud op de International Wine Challenge 2023, een mooie bevestiging van zijn klasse.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, verfijnde mousse en een frisse, licht goudgele kleur. De neus opent met tonen van nougat en citroenschil, gevolgd door subtiele brioche-achtige accenten en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn tegelijk romig en strak, met smaken van groene pruimen, knapperige appel, botergebakken scones en gekonfijte citroen. De structuur is mooi in balans door frisse zuren en een elegante mineraliteit, met een lange, harmonieuze afdronk. Dankzij zijn rijping op de fles heeft hij nu al veel charme, maar hij heeft ook nog enkele jaren verder ontwikkelpotentieel.

Productie
De druiven komen van Wiston Estates oorspronkelijke wijngaard in South Downs, waar kalkrijke bodems en een koel Engels klimaat zorgen voor uitstekende omstandigheden voor Chardonnay. De oogst gebeurde volledig met de hand, waarna de druiven voorzichtig werden geperst in een traditionele Coquard-korfpers. De vergisting vond plaats in een combinatie van oude Franse eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, gevolgd door negen maanden rijping op de gisten. Daarna werd de wijn gebotteld en nog 4 tot 5 jaar op de fles gerijpt op de lie voordat de dosage werd toegevoegd.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs is een uitstekende partner bij schaal- en schelpdieren, zoals krab, oesters of coquilles, maar ook bij verfijnde visgerechten en licht romige bereidingen. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C om de frisheid en complexiteit mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; licht koelen en rustig inschenken volstaat.

Producent
Wiston Estate is een toonaangevende producent van Engelse mousserende wijn en heeft zich gevestigd als een referentie in de South Downs-regio. Het domein staat bekend om zijn focus op kwaliteit, traditionele werkwijzen en expressieve wijnen met een duidelijke link naar het terroir. Met bekroningen zoals de gouden medaille op de International Wine Challenge onderstreept Wiston Estate zijn sterke reputatie binnen de Engelse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.