Williams Selyem Foss Vineyard Pinot Noir 2022

Williams Selyem Foss Vineyard Pinot Noir 2022 is een verfijnde, single-vineyard Pinot Noir van de koele Sonoma Coast in Californië. Deze wijn laat haar herkomst glashelder spreken: elegante kracht, diepe aromatiek en een opvallend pure expressie van Pinot Noir. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, frisse oceaaninvloed en zorgvuldige vinificatie maakt dit tot een bijzondere cuvée met grote finesse en bewaarpotentieel. Foss Vineyard behoort tot de koelste zones van Sonoma Coast, wat zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven. Williams Selyem was een van de pioniers die het potentieel van dit soort kustwijngaarden voor top-Pinot Noir inzag, en deze botteling is een uitstekend voorbeeld van hun precieze, terroir-gedreven stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere, diep robijnrode kleur met een subtiele paarse schakering aan de rand – jeugdig, maar met duidelijke concentratie. De neus opent met donkere bessen: brombessen, zwarte kersen en rijpe bosbes, aangevuld met tonen van viooltjes, zwarte thee, subtiel bak­kruid en een delicate, bijna stenige mineraliteit. Naarmate de wijn zich ontvouwt, komen er nuances van ceder, rokerig eiken en een vleugje bosgrond bij, wat de complexiteit versterkt. In de mond is de wijn precies en gelaagd. Een levendige, koele-climate zuurgraad houdt de volle, donkere vruchten perfect in balans en geeft de wijn veel spanning. De tannines zijn fijnkorrelig en fluweelzacht, mooi geïntegreerd in het fruit en de subtiele houttoets. Je proeft zwarte kers, pruimenschil, specerijen en een lichte aardse toets, gevolgd door een lange, aanhoudende afdronk met een frisse, minerale signatuur. Nu al zeer genietbaar, maar met 8–12 jaar extra kelderrijping zal de wijn meer tertiaire aroma’s ontwikkelen – denk aan truffel, gedroogde bloemen en onderhout – en nog verder aan diepte en complexiteit winnen.

Productie
Foss Vineyard ligt in het koele, door oceaanwinden beïnvloede deel van de Sonoma Coast, waar ochtendmist en lagere dagtemperaturen zorgen voor een lang groeiseizoen. De bodem bestaat voornamelijk uit goed drainerende, arme zand- en leemgronden met insluitsels van gesteente, wat de stok aanzet tot diepe worteling en lage, geconcentreerde opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst op optimale fenolische rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en in kleine partijen verwerkt om de puurheid van het fruit te behouden. Een deel van de trossen gaat vaak als hele tros de gistkuip in, wat bijdraagt aan structuur en kruidigheid. Vergisting gebeurt op lage tot middelhoge temperaturen om de delicate aroma’s van Pinot Noir te bewaren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) voor extra complexiteit, textuur en elegant geïntegreerde houttonen.

Eten & Serveren
Deze Foss Vineyard Pinot Noir voelt zich uitstekend thuis naast verfijnde gerechten die zijn elegantie en structuur respecteren. Denk aan geroosterde eend met kersen of vijgen, kalfsgebraad, lamscarré met Provençaalse kruiden, gebraden kwartel of een risotto met paddenstoelen en truffel. Ook bij rijke visgerechten, zoals tonijn of zalm van de grill, komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisse zuren en florale tonen mooi naar voren komen. Een half uur tot een uur karafferen is aan te bevelen bij jonge flessen om het bouquet te openen en de tannines nog verder te verzachten.

Producent
Williams Selyem begon in de jaren 80 als een kleine ‘garage winery’ in Sonoma en groeide al snel uit tot een van de icoonproducenten van Pinot Noir in Californië. Vanuit hun thuisbasis in de Russian River Valley hebben ze een voortrekkersrol gespeeld in het maken van terroir-gedreven, single-vineyard wijnen met Europese finesse en Nieuwe Wereld-precisie. De wijnen van Williams Selyem behoren steevast tot de meest gezochte Pinot Noirs van de regio en hebben talrijke hoge beoordelingen van internationale critici ontvangen. Met cuvées als deze Foss Vineyard Pinot Noir onderstrepen zij hun reputatie als referentieproducent voor elegante, koele-klimaat Pinot Noir aan de Sonoma Coast.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.