Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025

De Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025 combineert de verfijnde mineraliteit van een van de bekendste wijngaarden aan de Moezel met lichte structuur, levendige zuren en een subtiele restzoetheid. Deze elegante, stille witte wijn is gemaakt van Riesling en laat de klassieke, fruitige stijl van de Moezel mooi tot zijn recht komen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichte kleur. De geur brengt frisse aroma’s van limoen, peer, perzik en rijpe appel, met een zweem van witte bloemen. In de mond zijn het sappige citrus- en witfruit, de milde zoetheid en de levendige zuren die samen voor balans zorgen; de afdronk is verfijnd en mineraal.

Productie
De druiven komen uit Graacher Himmelreich, waar oude Rieslingstokken groeien op bodems die rijk zijn aan Devoons leisteen. Volgens de aangeleverde informatie worden de wijngaarden duurzaam bewerkt en de druiven met de hand geoogst. De most vergist spontaan met inheemse gisten; rijping op acaciahout helpt het frisse fruitkarakter te behouden.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, bij voorkeur rond 8–10 °C. De combinatie van fruitige zachtheid, zuren en mineraliteit past goed bij Aziatische gerechten, licht pittige bereidingen, varkensvlees en diverse kazen. Karafferen is doorgaans niet nodig; geef de wijn desgewenst even lucht in het glas.

Producent
Willi Schaefer is een historische familieproducent in de Moezel, met een geschiedenis die teruggaat tot 1590. Willi en Christoph Schaefer maken uitsluitend Riesling en werken met wijngaarden op leisteen, waaronder de gerenommeerde Graacher Himmelreich. Het wijnhuis is lid van de VDP, de Duitse vereniging van kwaliteitswijnproducenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.