White Walnut Chardonnay Dundee Hills 2023

White Walnut Chardonnay Dundee Hills 2023 is een elegante, koel-klimaat Chardonnay uit Oregon, waarin de frisheid van de druif prachtig samengaat met de verfijning van zorgvuldig gebruik van hout. De wijn laat het karakter van Dundee Hills duidelijk spreken: precies, mineraal en met een zeer zuivere fruitexpressie. Dit is een moderne, evenwichtige Chardonnay die liefhebbers van zowel Bourgogne als premium New World wijnen zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, lichtgouden kleur met een subtiele groengelige zweem – een visuele belofte van fraîcheur en spanning. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van citrus (citroen, grapefruit), groene appel en witte perzik, omlijst door florale tonen en een duidelijke mineralige ondertoon. Voorzichtige hints van geroosterde noten en fijne kruidigheid verraden de zorgvuldige, ingetogen houtopvoeding. In de mond is de wijn rank, strak en gefocust, met een zeer pure fruitexpressie. De frisse, levendige zuren geven spanning en energie, terwijl een romige textuur voor subtiele rondheid en diepgang zorgt, zonder de koele elegantie te verstoren. Smaaklagen van citrus en steenfruit ontwikkelen zich geleidelijk, met subtiele kruidige nuances en een lange, harmonieuze afdronk. Nu al zeer toegankelijk en verfijnd, met voldoende structuur en zuren om zich in de komende jaren verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
Dundee Hills, in de Willamette Valley van Oregon, staat bekend om zijn koele klimaat en vulkanische bodems, die wijnen opleveren met zowel rijpheid als uitgesproken frisheid en mineraliteit. De Chardonnay voor deze cuvée wordt doorgaans met de hand geoogst om de druiven in optimale conditie te selecteren en intact naar de kelder te brengen. In de vinificatie wordt gewerkt met een combinatie van temperatuurgecontroleerde gisting en subtiele houtopvoeding, vaak in gebruikte en een deel nieuwe barriques, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het frisse fruit te overheersen. Een periode op de lies (sur lie) draagt bij aan de romige textuur en extra diepgang in de smaak.

Eten & Serveren
Deze White Walnut Chardonnay Dundee Hills 2023 is een ideale begeleider van verfijnde gerechten zoals gegrilde of gepocheerde witvis, schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, kreeft), gevogelte in een lichte room- of citrussaus en romige risotto met paddenstoelen of lente-groenten. Ook bij zachte, romige kazen – zoals Brie of jonge geitenkaas – komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van circa 10–12 °C om zowel de frisse zuren als de romige textuur mooi tot uiting te laten komen. In zijn jeugd kan een korte beluchting in het glas volstaan; voor extra gelaagdheid en aromatische openheid kan 30 minuten in een kleine karaf zeker lonen.

Producent
White Walnut is een relatief jonge, kwaliteitsgedreven producent uit Oregon die zich richt op terroirgedreven wijnen met een koele, precieze signatuur. Vanuit de heuvels van Dundee Hills focust het domein op druivenrassen die zich in dit klimaat bijzonder goed uitdrukken, met Chardonnay als één van de speerpunten. Door lage opbrengsten in de wijngaard, zorgvuldige selectie en een ingetogen gebruik van hout weet White Walnut wijnen te maken die zowel frisheid als complexiteit bieden. Het huis heeft zich in korte tijd een serieuze reputatie verworven onder liefhebbers van elegante, gastronomische wijnen uit de New World, waarbij finesse boven kracht centraal staat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.