Wengerter Und, Hearken Samtrot 2023

Wengerter Und, Hearken Samtrot 2023 is een karaktervolle Duitse rode wijn die de onderschatte Samtrot-druif naar een ongekend hoog niveau tilt. Waar je in de omgeving van het Remstal Samtrot meestal als rosé of mousserend tegenkomt, kiest wijnmaker Nick bewust voor een serieuze, Bourgogne-achtige rode stijl. Met extreem lage opbrengsten en zorgvuldige houtopvoeding krijgt deze natuurlijke mutatie van Schwarzriesling (Pinot Meunier) eindelijk het nobele podium dat hij verdient.

Proefnotities
In het glas toont de Hearken Samtrot 2023 zich helder robijnrood met een verfijnde, bijna transparante kleurintensiteit die direct aan Pinot Noir doet denken. In de neus komen elegante houttonen naar voren – subtiele vanille, ceder en een vleugje toast – die mooi versmelten met expressieve aroma’s van rode en blauwe vruchten: framboos, aalbes, blauwe bes en een lichte kersentoets. Een hint viooltjes en een fijne kruidigheid geven extra complexiteit. In de mond is de wijn verrassend gestructureerd, met een levendige, verfrissende zuurgraad die de sappige fruitaroma’s strak omlijnt. Het rode en blauwe fruit keert duidelijk terug, ondersteund door zijdezachte maar aanwezige tannines die zorgen voor een bijna Bourgondische elegantie en lengte. De houtintegratie is verfijnd: ondersteunend, nooit dominant, en biedt diepte zonder het fruit te overschaduwen. Deze jaargang is nu al bijzonder toegankelijk, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor Hearken Samtrot 2023 komen uit wijngaarden in Baden, waar een relatief warm klimaat en gevarieerde bodems – met onder andere leem en kalkhoudende ondergrond – zorgen voor rijp, aromatisch fruit met behoud van frisheid. Samtrot staat bekend om zijn losse trossen en hoge opbrengsten, maar Nick heeft radicaal ingegrepen: tijdens de snoei wordt streng geselecteerd en beperkt hij de plant tot één tros per scheut, waardoor de concentratie en kwaliteit van de druiven sterk toenemen. De oogst gebeurt handmatig om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren. In de kelder wordt met een zachte, precieze vinificatie gewerkt, waarbij een gecontroleerde vergisting en een aansluitende rijping op hout zorgen voor structuur, complexiteit en een stijl die duidelijk knipoogt naar klassieke Bourgogne-rode wijnen.

Eten & Serveren
Deze Samtrot is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met lichte tot middelzware structuur. Denk aan gevogelte zoals parelhoen of eend, kalfsvlees, kruidige worstjes, varkenshaas, of een klassiek gerecht als coq au vin. Ook bij paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten of halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté, Gruyère of jonge bergkaas) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer hem idealiter op 14–16 °C, licht gekoeld voor maximale frisheid en elegantie. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf helpt de aroma’s van fruit en hout mooi open te komen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Wengerter Und is een moderne, ambachtelijke producent die zich toelegt op het herontdekken en herwaarderen van traditionele druivenrassen in Zuid-Duitsland. Vanuit Baden – een van de warmste en meest dynamische wijnregio’s van Duitsland – zet het domein sterk in op precisie in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Door druiven als Samtrot, een natuurlijke mutatie van Schwarzriesling (Pinot Meunier), niet langer alleen als basis voor rosé of Sekt te gebruiken maar als serieuze stille rode wijn te vinifiëren, profileert Wengerter Und zich als een vooruitstrevende speler in de regio. Met strenge opbrengstbeperking, nauwkeurige selectie en doordachte houtopvoeding bouwt het huis aan een reputatie voor verfijnde, terroirgedreven wijnen die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weten te verrassen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.