Wemyss Malts Whisky The Hive 0.7L

Wemyss Malts The Hive is een verfijnde Blended Malt Scotch Whisky, samengesteld uit 16 zorgvuldig geselecteerde single malts uit Schotland. Geïnspireerd door de Speyside-stijl en gerijpt op ex-sherryvaten, staat deze whisky bekend om zijn uitgesproken honingtoon en gelaagde zoetheid. De Hive is geliefd bij whiskykenners die op zoek zijn naar een elegante, aromatische dram met karakter én drinkplezier.

Proefnotities
In het glas toont The Hive een diepe goud- tot amberkleur, met koperachtige reflexen die duidelijk verraden dat hij tijd op sherryvaten heeft doorgebracht. Het trage ‘laagje’ aan de rand van het glas wijst op een mooie textuur en een zekere rijkdom. In de neus komt meteen een uitnodigend boeket van heldere acaciahoning, bloesem, rijpe perzik en sinaasappelschil naar voren, ondersteund door zachte tonen van toffee, lichte kruiden en een vleugje marmelade. Op de tong is The Hive rond en zijdezacht, met een zoet, honingachtig begin dat overgaat in smaken van gedroogde abrikoos, gele rozijnen, gekonfijte citrus en een hint van amandelen en zachte specerijen. De invloed van de sherryvaten brengt nuance en diepte, zonder de whisky zwaar of log te maken. De afdronk is medium tot lang, met aanhoudende honing, subtiele eik en een warme, licht kruidige nasmaak. Deze whisky kan prima nu worden genoten, maar blijft zich in een aangebroken fles mooi ontwikkelen en wordt met enige beluchting in het glas steeds complexer.

Productie
The Hive is gebaseerd op de elegante, fruitige Speyside-stijl, bekend om zijn zachte, vaak honingachtige karakter. Wemyss Malts selecteert hiervoor malts uit verschillende distilleerderijen, die samen een harmonieus smaakprofiel vormen. De gebruikte whiskies rijpen minimaal 12 jaar, grotendeels op vaten die eerder sherry hebben bevat, wat zorgt voor de rijke kleur en de zoet-fruitige diepte. De afzonderlijke malts worden na rijping zorgvuldig geproefd en geblend, waarna het geheel op drinksterkte wordt gebracht en doorgaans licht wordt gefilterd om zoveel mogelijk aroma en textuur te behouden. Het resultaat is een gebalanceerde blended malt waarin terroir en vatrijping mooi samenkomen.

Eten & Serveren
The Hive is een uitstekende begeleider van rijke desserts zoals crème brûlée, panna cotta met citrus, honingcake of amandelgebak. Ook bij zachte, romige kazen (bijvoorbeeld brie of camembert) en milde blauwschimmelkazen komt zijn honing- en fruitkarakter prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur of licht gekoeld rond 16–18 °C. Een korte beluchting in het glas of een paar minuten in een kleine karaf/decanter kan helpen om de zoet-fruitige en bloemige aroma’s nog beter te laten openbloeien; voeg eventueel een drupje water toe om extra lagen in geur en smaak vrij te spelen.

Producent
Wemyss Malts is een onafhankelijke bottelaar en blender uit Schotland, opgericht door de familie Wemyss, die al sinds de 19e eeuw een band heeft met de Schotse whiskywereld. Vanuit hun historische landgoed in Fife bouwden zij een reputatie op voor het zorgvuldig selecteren en combineren van vaten uit diverse distilleerderijen. In plaats van technische benamingen gebruiken zij smaakgedreven namen zoals ‘The Hive’ om het karakter van hun whisky’s direct duidelijk te maken. Wemyss Malts wordt internationaal gewaardeerd om de consistente kwaliteit, transparantie in herkomst en het vermogen om met hun blended malts een herkenbare, toegankelijke en toch complexe stijl neer te zetten die de diversiteit van de Schotse whiskyregio’s weerspiegelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.