Weiser-Künstler Riesling Bio 2023 white

De Weiser-Künstler Riesling Bio 2023 is een schoolvoorbeeld van klassieke Mosel-Riesling, maar dan met een eigenzinnige, moderne twist. Licht, verfijnd en biologisch gecertificeerd, combineert deze wijn verfrissende doordrinkbaarheid met serieuze finesse. Het is een Riesling die zowel liefhebbers van traditionele Moselwijnen als nieuwsgierige ontdekkers zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht strogele kleur met groenige reflecties – je ziet meteen de jeugdige frisheid. In de neus opent hij met geel steenfruit en sappige perzik, aangevuld met tonen van witte bloesem. Subtiele, etherische hints van munt en fijne kruiden geven het bouquet een koele, kruidige gelaagdheid die de wijn spannend en levendig maakt. Op de tong is de Riesling Bio 2023 opvallend sappig en verkwikkend, met een zeer mooie balans tussen knisperende zuren en een duidelijke, maar elegante restzoetheid. Het mondgevoel is lichtvoetig, met laag alcoholgehalte, maar toch vol spanning en karakter. Rijpe perzik, abrikoos en een vleugje citrus worden ondersteund door minerale frisheid en een bijna ziltige precisie. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk en bedoeld voor vroeg genieten, maar kan zich in 3 tot circa 5 jaar nog verder verfijnen, waarbij de fruitigheid zich iets ontwikkelt en de kruidigheid subtieler wordt.

Productie
De druiven voor deze biologische Riesling komen van steile hellingen langs de Mosel, waar leisteenbodems zorgen voor koelte, mineraliteit en een uitgesproken finesse in de wijnen. De wijngaarden worden op duurzame en natuurlijke wijze bewerkt, met veel handwerk, omdat machinaal werken op de steile terrassen nauwelijks mogelijk is. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van gezond en rijp fruit om de zuivere, precieze stijl van Weiser-Künstler te waarborgen. In de kelder werken zij zo weinig mogelijk interveniërend: zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting en rijping op fijn gistbezinksel zorgen voor textuur, spanning en aromatische diepte, terwijl een restzoetheid wordt behouden om de typisch Moselse balans tussen zoet en zuur te bereiken.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een droompartner voor pittige en kruidige gerechten – denk aan gerechten met chili, Thaise of Vietnamese keuken, spicy ramen of bijvoorbeeld een pikante curry met kokosmelk. Ook bij frisse salades met geitenkaas, sushi, ceviche of lichte Aziatische streetfoodgerechten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C, om zijn frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de florale en kruidige tonen mooi open te komen.

Producent
Weingut Weiser-Künstler is een relatief jong, maar zeer gerespecteerd domein aan de Mosel, opgericht door het duo Konstantin Weiser en Alexandra Künstler in Traben-Trarbach. Sinds de jaren 2000 hebben zij zich snel ontwikkeld tot een insider-tip voor fijnproevers die op zoek zijn naar precieze, terroirgedreven Rieslings met een ongekunstelde, pure expressie. Hun wijngaarden liggen op steile leisteenhellingen en worden grotendeels biologisch en met de hand bewerkt, met een sterke focus op lage opbrengsten en hoge kwaliteit. Door hun consequente kwaliteitsstreven, minimalistische kelderwerk en karaktervolle stijl worden de wijnen van Weiser-Künstler regelmatig hoog gewaardeerd in gidsen en door wijncritici, en gelden ze inmiddels als een van de spannendste adressen in de Mosel-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.