Weingut Zähringer Spätburgunder Malterergarten reserve 2022

Weingut Zähringer Spätburgunder Malterergarten Réserve 2022 is een verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit Baden, afkomstig van de enkele wijngaard Malterergarten in Markgräflerland. Dankzij biodynamische teelt, lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie laat deze wijn de elegante, koelere kant van Spätburgunder prachtig zien, met tegelijk genoeg diepte en structuur om echt indruk te maken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van kers, rijpe frambozen en donker bosfruit, aangevuld met subtiele kruidigheid, een vleugje rook, bosgrond en discreet houtgebruik. In de mond is hij vol maar zijdezacht, met rijpe tannines, levendige zuren en een mooie minerale afdronk. De wijn combineert sappigheid met precisie en heeft duidelijk bewaarpotentieel: hij kan zich de komende jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De Malterergarten ligt in Baden, rond Heitersheim in Markgräflerland, waar het warme klimaat en de kalkrijke bodems ideaal zijn voor Pinot Noir. De druiven worden met de hand geoogst en afkomstig van biodynamisch bewerkte wijngaarden met lage rendementen, zodat de focus volledig ligt op concentratie en expressie van het terroir. In de kelder wordt spontaan vergist en krijgt de wijn vervolgens 16 tot 18 maanden houtrijping, onder meer op traditionele grote Baden-fusten (‘Vierlig’) en Franse barriques. Deze rijping voegt diepte en structuur toe, zonder het verfijnde fruit te domineren.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder komt prachtig tot zijn recht bij gebraden eend, fazant, paddenstoelen, kalfsvlees of gerechten met truffel en zachte sauzen. Ook bij gevogelte of een elegante herfstschotel met aardse smaken is hij een uitstekende match. Serveer op 15–17 °C en decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij een jong glas wel helpen om de aroma’s extra open te laten bloeien.

Producent
Weingut Zähringer is een familiebedrijf uit Heitersheim in het zuiden van Baden, met wortels die teruggaan tot 1844. Onder leiding van de zesde generatie, Fabian Zähringer, zet het huis sterk in op duurzaam en terroirgericht werken; al in 1987 schakelde de familie over op biologische wijnbouw, en sinds 2010 zijn de wijngaarden Demeter-gecertificeerd biodynamisch. Zähringer heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd voor precieze, elegante wijnen met een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Vooral de Spätburgunder en Chardonnay worden gewaardeerd om hun verfijnde, bijna Bourgondische stijl en hun duidelijke herkomstkarakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.