Weingut Wolf Riesling Kirschgarten 2021 white

De Weingut Wolf Riesling Kirschgarten 2021 is een karaktervolle witte wijn uit de Pfalz, gemaakt voor liefhebbers van pure, ongepolijste Riesling. Verwacht hier geen uitbundige tropische fruitbom, maar een wijn die draait om mineraliteit, spanning en terroirexpressie. Deze cuvée komt uit de Kirschgarten-wijngaard, een toplocatie waar kalkrijke bodems en een koel microklimaat zorgen voor verfijning, diepgang en een uitgesproken eigen stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een helder strogele kleur met groene reflexen, jeugdig en fonkelend. In de neus presenteert hij zich in eerste instantie ingetogen en licht gereduceerd – een wijn die baat heeft bij wat lucht. Geuren van natte steen, kalk, krijt en een kruidige toets (denk aan verse kruiden, kamille en een vleugje gist) domineren. Op de achtergrond verschijnen subtiele hints van rijpe peer en witte perzik, zonder ooit nadrukkelijk op de voorgrond te treden. In de mond zet die lijn zich mooi door: weinig opulente fruitigheid, maar een strakke, bijna ziltige mineraliteit die het profiel bepaalt. De structuur is rank en energiek, met een levendige, maar fijn geïntegreerde zuren die de wijn lengte en frisheid geven. De textuur heeft iets licht romigs door de lange rijping op de lies, wat mooi contrasteert met de strakke, haast peperige afdronk. De 2021 heeft de concentratie en zuurgraad om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de minerale en kruidige tonen zich nog meer zullen ontplooien.

Productie
De Kirschgarten-wijngaard in de Pfalz geldt als een van de betere terroirs van de regio, met overwegend kalk- en lössbodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De druiven voor deze Riesling worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Dennis Wolf zo minimaal mogelijk ingrijpend: spontane of zacht begeleide vergisting, vaak met eigen gistflora, gevolgd door een langere rijping op de lies in roestvrij staal of grote, neutrale vaten. Dit resulteert in een puristische, ‘natural’-geïnspireerde Riesling die het karakter van druif en herkomst centraal stelt, zonder opsmuk.

Eten & Serveren
Deze Kirschgarten Riesling is ideaal bij verfijnde, eerder pure gerechten: denk aan oesters en andere schelp- en schaaldieren, ceviche, tartaar van zeebaars, geroosterde zalm met citroen en dille, of lichte Aziatische gerechten met limoen, gember en koriander. Ook bij geitenkaas, lichte gerechten met wit vlees of groentegerechten met asperges en venkel komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 9–11 °C. Decanteren of het wijn even in een karaf schenken is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de aanvankelijk wat gesloten neus zich volledig kan openen.

Producent
Weingut Kurt Wolf is een familiebedrijf in de Pfalz dat de laatste jaren vooral naam heeft gemaakt onder leiding van Dennis Wolf, die de stijl van het domein duidelijk moderner en terroirgedreven heeft gemaakt. De focus ligt op Riesling en andere klassieke druivenrassen, met veel aandacht voor zorgvuldige wijngaardarbeid, lage opbrengsten en zo min mogelijk interventie in de kelder. Daarmee sluit het domein aan bij de beweging van producenten die ‘Natural-Rieslings’ maken: wijnen met een duidelijke signatuur, veel spanning en een sterke expressie van hun herkomst. Binnen de Pfalz wordt Weingut Wolf gezien als een adres voor karaktervolle, eerlijke wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.