Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio 2023 white

Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio is een verfijnde, biologisch geproduceerde Riesling uit één van de meest gewaardeerde wijngaarden van Rheinhessen. Aulerde staat bekend om zijn kalkrijke bodem en levert wijnen met spanning, precisie en een opvallende mineraliteit. Dit is een wijn met prestige én karakter, afkomstig van een producent die al generaties lang tot de meest gerespecteerde namen in de Duitse wijnbouw behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich helder en licht goudgeel, met een elegante schittering. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, perzik, groene appel en witte bloemen, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een duidelijke minerale toets. In de mond is de wijn strak en energievol, met een perfecte balans tussen rijp fruit, levendige zuren en een ziltige, krijtachtige structuur. De Grote Gewächs-stijl geeft hem diepte en lengte, terwijl de biologische werkwijze zorgt voor een pure, zuivere expressie van het terroir. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en kan zich over de komende jaren nog verder ontwikkelen richting meer complexiteit en romige, honingachtige nuances.

Productie
Aulerde ligt in Rheinhessen en is een topterroir met kalkrijke bodems die bijzonder geschikt zijn voor Riesling. De wijngaard profiteert van een gunstige ligging en een klimaat dat rijping en frisheid mooi in balans houdt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen gezond en optimaal rijp fruit de kelder bereikt. De vinificatie is gericht op finesse en terroirexpressie, met minimale interventie en een vergisting die de natuurlijke structuur en aromatische precisie van de druif respecteert.

Eten & Serveren
Serveer deze Riesling bij 10–12 °C, zodat zowel de spanning als de aromatische diepte mooi tot hun recht komen. Hij combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, geroosterde vis, gevogelte, lichte Aziatische gerechten en verfijnde groentegerechten met een subtiele kruiding. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar bij jongere flessen kan een korte luchtgave de wijn helpen openen.

Producent
Weingut Wittmann is een familiebedrijf uit Westhofen in Rheinhessen en behoort tot de toonaangevende biodynamische producenten van Duitsland. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn focus op terroirgedreven Rieslings met grote precisie, diepgang en bewaarkracht. Wittmann wordt internationaal gewaardeerd en heeft een vaste plaats veroverd onder de meest invloedrijke wijnhuizen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.