Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021

De Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021 is een verfijnde, koeler-stijl Pinot Noir uit de noordelijke Pfalz, waar elegantie en precisie centraal staan. Deze Erste Lage-wijngaard in Kallstadt levert een Spätburgunder met opmerkelijke spanning, minerale frisheid en een Bourgondische allure. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar finesse, diepgang en een helder terroir-gedreven karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder een heldere, transparant robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor koelere Pinot Noir van hogere kwaliteit. De neus is verfijnd en complex: sappige kersen, wilde aardbei en framboos worden ondersteund door florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), een vleugje rokerigheid, subtilen kruidigheid en fijne houtimpressies van ceder en tabak. Een duidelijke, kalkachtige mineraliteit geeft de geur extra diepte en spanning. In de mond is de wijn opvallend precies en lineair, met een slanke, frisse structuur en zijdezachte tannines. Rode bessen, kers en cranberry worden aangevuld door subtiele tonen van specerijen, bosgrond en een vleugje toast van de rijping op hout. De zuren zijn levendig maar perfect ingebed, wat zorgt voor een energieke, bijna zilt-minerale finale met mooie lengte. Deze 2021 heeft nog een duidelijk rijpingspotentieel; hij zal zich de komende 6–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruittonen zich verdiepen en de aardse en kruidige lagen meer naar voren komen.

Productie
De Kallstadter Steinacker is een Erste Lage-wijngaard met een uitgesproken koel microklimaat en arme, kalkrijke bodems met zandsteeninsluitingen. Dit terroir geeft de Spätburgunder zijn fijne zuren, ingetogen alcohol en uitgesproken mineraliteit. Weingut Rings werkt duurzaam en natuurgericht, met veel handwerk in de wijngaard: de druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en slechts volledig gezonde, perfect rijpe bessen worden gebruikt. De vergisting verloopt meestal spontaan met natuurlijke gisten, deels met hele trossen om extra structuur en aromatische complexiteit te geven. Aansluitend rijpt de wijn in voornamelijk gebruikte barriques en tonneaux, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate pinot-karakter te overstemmen. De botteling gebeurt doorgaans met minimale klaring en filtratie om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze elegante Spätburgunder is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan kalfsvlees, gevogelte (zoals eend of parelhoen), rosé gebraden lamsvlees, vederwild en klassiek geroosterde kip met kruiden. Ook bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groenteschotels, lichte wildgerechten en milde, halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en finesse maximaal tot uiting te laten komen. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Rings, gevestigd in Freinsheim in de Pfalz, behoort tot de dynamische top van de regio en heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde moderne wijnhuizen van Duitsland. Onder leiding van de broers Steffen en Andreas Rings is het domein overgestapt op biologische (en deels biodynamische) wijnbouw, met een sterke focus op terroir-expressie en precisie in zowel rood als wit. Hun koel gelegen percelen rond Kallstadt en Freinsheim, waaronder gerenommeerde Erste Lage-wijngaarden als Steinacker, leveren wijnen met opvallende frisheid en structuur. Weingut Rings wordt hoog aangeslagen door toonaangevende gidsen als Gault&Millau en Eichelmann en staat bekend als een van de voortrekkers van hoogwaardige Duitse Spätburgunder, die kan wedijveren met internationale top-Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.