Weingut Rings Riesling Bio 2024 white

De Weingut Rings Riesling Bio 2024 is een loepzuivere, moderne Pfalz-Riesling van een van de spannendste producenten van Duitsland. Deze biologisch gecertificeerde witte wijn verenigt rijpe fruitaroma’s met een opvallende frisheid en een kalkachtige mineraliteit. Gemaakt zonder hout en met spontane vergisting, laat hij het koele Nordpfälzer terroir ongefilterd spreken in je glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder, licht strogele kleur met groene reflecties – jong, levendig en kraakhelder. In de neus eerst kalkig en stenig, licht reductief in de jeugd, wat tekent voor serieuze, minimalistische keldertechniek. Daarna opent het bouquet zich naar sappige tonen van witte perzik, groene appel, witte bessen en een vleugje citrus, aangevuld met subtiele hints van exotisch fruit en een rokerig-minerale ondertoon. In de mond is de Riesling Bio 2024 uiterst verfijnd en energiek. Een levendige, maar mooi geïntegreerde zuurgraad zorgt voor frisheid en spanning, terwijl het fruit – perzik, groene appel, witte bes en een zacht tropisch accent – voor sappigheid en drinkplezier zorgt. De structuur is strak en precies, met een ziltig-kalkige grip in de afdronk en een bijna rokerige diepte die de wijn extra complexiteit geeft. Hoewel deze wijn nu al heerlijk toegankelijk is, zal hij zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen en nog wat ronder en complexer worden.

Productie
De Riesling Bio 2024 komt uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond Freinsheim, Ungstein en Kallstadt in de noordelijke Pfalz, waar kalkrijke bodems met steenachtige inslagen zorgen voor spanning, grip en die kenmerkende mineraliteit. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor bodemleven, lage opbrengsten en handmatige selectie van het fruit tijdens de oogst. In de kelder wordt gewerkt met spontane vergisting op roestvrij staal, zonder gebruik van houten vaten, zodat druif en herkomst centraal blijven staan. Een rustige rijping op de fijne lie geeft extra textuur en complexiteit, zonder dat de wijn aan frisheid inboet.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een enorm veelzijdige maaltijdpartner. Hij past uitstekend bij lichte gerechten zoals ceviche, sashimi, sushi en frisse salades met geitenkaas, maar kan ook prima naast asperges, gegrilde groenten, schnitzel, gebakken forel of een klassiek Duits gerecht als Flammkuchen. Ook pittige Aziatische keuken (Thai, Vietnamees) met wat citrus en koriander is een schot in de roos, dankzij de frisse zuren en het sappige fruit. Schenk de wijn idealiter rond de 8–10 °C; bij die temperatuur komen zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar als de wijn in zijn jeugd wat reductief overkomt, kan een korte beluchting in een karaf of ruim glas hem snel laten openbloeien.

Producent
Weingut Rings, gevestigd in Freinsheim in de Pfalz, is in korte tijd uitgegroeid tot een van de toonaangevende namen van de moderne Duitse wijnbouw. De broers Steffen en Andreas Rings hebben het familiebedrijf getransformeerd van een gemengd landbouwbedrijf tot een topdomein dat internationaal wordt geroemd om zijn precieze Rieslings en verfijnde Spätburgunders uit eersteklas wijngaarden. Met consequente focus op terroir, biologische werkwijze en lage interventie in de kelder, behoren hun wijnen vandaag tot de absolute referenties in de Nordpfalz. Talrijke hoge beoordelingen in toonaangevende gidsen en de snelle opmars van hun single-vineyard wijnen onderstrepen de reputatie van Weingut Rings als een van de spannendste producenten van Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.