Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Achleiten Stockkultur Smaragd 2024

De Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Achleiten Stockkultur Smaragd 2024 is een van de meest karaktervolle uitingen van Grüner Veltliner die je in de Wachau kunt vinden. Afkomstig van een minuscule Stockkultur‑parcel in het hart van de beroemde Achleiten-wijngaard, verenigt deze wijn extreme laagopbrengst met grote concentratie en finesse. Dit is een Smaragd van topniveau: krachtig, mineraal en gemaakt om indruk te maken – nu én over vele jaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder licht goudgeel met een groene schittering, typisch voor jonge, hoogwaardig geconcentreerde Grüner Veltliner. De neus is intens en gelaagd: rijpe groene appel, peer, gele pruim en pitfruit worden omlijst door witte peper, steenachtige mineraliteit, een vleugje tabakskruiden en fijne citruszeste. Na wat walsen komen nuances van kruiden uit de wijngaard, venkel en een subtiele rokerigheid naar voren. In de mond is deze Smaragd krachtig maar opvallend precies, met een zeer dichte structuur dankzij de extreem lage opbrengst van de oude, onopgebonden stokken. De smaak is rijk aan extract: rijpe steen- en pitvruchten, limoen, grapefruit, wit peperkruid en een duidelijke zoutige, rotsachtige mineraliteit die lang blijft nazinderen. De zuren zijn levendig en naadloos geïntegreerd, waardoor de wijn nooit log wordt maar juist elegant en strak blijft. De afdronk is lang, kruidig en mineraal. Hoewel de 2024 nu al veel plezier geeft, heeft deze wijn een groot rijpingspotentieel: 10–15 jaar kelderrijping (en vaak langer) zal zorgen voor extra complexiteit met tonen van honing, noten en gedroogde kruiden.

Productie
De Achleiten is een van de meest iconische hellingwijngaarden van de Wachau, met steile terrassen op arme, stenige bodems rijk aan gneis en leisteen, die zorgen voor uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. De Stockkultur-parcel binnen Achleiten is bijzonder: de Grüner Veltliner-stokken zijn ouder dan 80 jaar en worden als individuele struiken (zonder druivenranken-opbinding) aangehouden, wat de natuurlijke opbrengst extreem laag houdt en de concentratie vergroot. De oogst gebeurt volledig met de hand, zorgvuldig selecterend op optimale rijpheid en gezonde druiven. In de kelder werkt Prager traditioneel maar zeer precies: zachte persing, vergisting onder gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal of grote neutrale vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies om textuur en diepte te geven, zonder dat hout het karakter van druif en terroir overstemt. Het resultaat is een pure, terroirgedreven Grüner Veltliner van uitzonderlijke intensiteit.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten die zijn kracht én precisie kunnen weerspiegelen. Denk aan gebakken of geroosterde witvis met beurre blanc, tarbot of zeeduivel, kreeft, fijne Aziatische keuken met subtiele specerijen (gember, citroengras), kalfsvlees, gevogelte, of groentegerechten met asperges, artisjok, venkel en paddenstoelen. Ook rijke, zachte kazen en halfharde bergkazen passen uitstekend. Serveer bij 10–12 °C in een ruim witwijnglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Jong kan een korte karaffering (30–60 minuten) helpen om de gelaagdheid en structuur beter tot uitdrukking te laten komen, zeker als je de wijn bij complexere gerechten schenkt.

Producent
Weingut Prager behoort tot de absolute topdomeinen van de Wachau en staat bekend als een referentie voor loepzuivere, mineraal gedreven Riesling en Grüner Veltliner. Gevestigd langs de Donau, werkt het huis al decennialang op de meest prestigieuze terrassen van de regio, waaronder Achleiten. De filosofie is er een van maximale precisie in wijngaard en kelder: lage rendementen, handmatige oogst en een minimale, zeer zorgvuldige vinificatie om het terroir te laten spreken. Prager geniet internationale waardering en hoge beoordelingen voor zijn Smaragd-wijnen, die gelden als schoolvoorbeelden van kracht, elegantie en bewaarpotentieel binnen de Wachau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.