Weingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022 white

De Weingut P.J. Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022 is een expressieve, droge Riesling uit het hart van de Rheingau, afkomstig van een van de meest karaktervolle steillagen van de regio. Deze biologische wijn verenigt precisie, mineraliteit en rijpe, koele fruitaroma’s in een uiterst verfijnde stijl. Een echte terroirwijn voor liefhebbers die diepte en spanning in hun glas zoeken.

Proefnotities
In het glas toont de Hendelberg 2022 zich helder citroengeel met licht groenige reflecties – je ziet meteen zijn jeugd en frisheid. In de neus komt hij eerst wat ingetogen over, maar met een beetje lucht opent hij zich prachtig: aroma’s van limoenschil, gele appel, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met tonen van witte bloesem, citroenmelisse, natte leisteen en fijne kruidigheid. Een subtiele, rokerige mineraliteit onderstreept het koele karakter van de wijngaard. Op de tong is de wijn strak, energiek en rechtlijnig, met een levendige, maar perfect ingebonden zurenstructuur. Stevige, ziltige mineraliteit en precisiefruit (limoen, groene en gele appel, steenfruit) worden aangevuld door nuances van kruiden, een hint grapefruitbitters en een lange, droge finale met duidelijk “steenvuur” karakter. De textuur is verfijnd en licht romig dankzij het langdurige contact met de fijne gist. Deze Riesling heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al goed drinkbaar met wat lucht, maar zal zich in 5–10 jaar nog complexer en ronder presenteren.

Productie
De Hallgartener Hendelberg is een zeldzame echte steilwijngaard in de anders zacht glooiende heuvels van de middlere Rheingau. De helling loopt op tot zo’n 300 meter hoogte met een hellingsgraad tot 44%, gericht naar het noordoosten tegen de Taunus aan. De bodem bestaat uit sterk verweerde phyllitschiefer (leisteen), wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en koele stijl. De Rieslingstokken zijn tot circa 40–50 jaar oud en worden volledig biologisch (en bij Kühn vaak biodynamisch geïnspireerd) bewerkt, met handmatige arbeid en strenge selectie van de druiven tijdens de oogst. Door de steile helling wordt uitsluitend met de hand geoogst. In de kelder werkt de familie Kühn zo weinig mogelijk interveniërend: de druiven worden zacht geperst, de spontane vergisting vindt plaats met inheemse gisten, gevolgd door een lang rijping op de fijne gist van ongeveer een jaar. Dit geeft de wijn zijn subtiele romigheid, extra diepte en stabiliteit, zonder de uitgesproken frisheid en terroir-expressie te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Hallgartener Hendelberg Riesling is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit zowel klassieke als moderne keuken. Denk aan schaal- en schelpdieren (coquilles, oesters, mosselen), fijne visgerechten (zeebaars, forel, tarbot), Aziatische keuken met milde tot medium-kruidige gerechten (bijvoorbeeld sushi, sashimi, Thaise gerechten met citrus en koriander) en lichte gevogeltegerechten of kalfsvlees met citruselementen. Ook bij gerechten met groenten zoals asperges, venkel of artisjok toont hij zich zeer veelzijdig. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C. Jong gedronken komt de wijn nog mooier tot zijn recht als je hem 30–60 minuten vooraf karaffeert of royaal in een groot glas schenkt, zodat hij zich kan openen en zijn kruidige, bloemige en minerale lagen volledig kan tonen.

Producent
Weingut P.J. Kühn is een van de meest toonaangevende en karaktervolle domeinen in de Rheingau, gevestigd in Oestrich-Winkel en al sinds de 18e eeuw in familiebezit. In de afgelopen decennia heeft de familie Kühn zich ontwikkeld tot pionier op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw in de regio, met een sterke focus op terroir-gedreven Riesling. Door consequente kwaliteitsambitie, lage rendementen, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder behoren hun wijnen inmiddels tot de meest gezochte adressen in Duitsland. Het domein is lid van de VDP en hun Erste Lage- en Grosse Lage-wijngaarden, waaronder Hallgartener Hendelberg, worden internationaal hoog gewaardeerd om hun precisie, spanning en uitzonderlijke rijpingscapaciteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.