Weingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2021 white

De Weingut P.J. Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2021 is een expressieve, biologisch gecertificeerde Riesling uit een van de steilste en meest karaktervolle wijngaarden van de Rheingau. De combinatie van oude wijnstokken, koele hoogteligging en leisteenbodem levert een wijn op met spanning, finesse en indrukwekkende diepgang. Dit is een Riesling voor liefhebbers die zoeken naar terroirexpressie en elegantie, eerder dan uitbundige fruitbom.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Hendelberg zich licht strogeel met groene reflecties, een kleur die de jeugdigheid en frisheid van de wijn onderstreept. In de neus is hij aanvankelijk wat ingetogen, maar met wat lucht komen fijne tonen van citrus (limoen, grapefruit), rijpe groene appel en koele perzik naar voren, ondersteund door kruidige hints van wilde kruiden, natte leisteen, een vleugje witte bloesem en een minerale, bijna rokerige toets. In de mond is de wijn strak, precies en energiek, met een levendige zuurgraad die voor veel spanning en lengte zorgt. Het fruit is verfijnd en eerder koel: citrus, granny smith, steenvruchten en een subtiele kruidigheid, gedragen door een uitgesproken zilt-minerale kern die typisch is voor de phyllitschiefer-bodem van de Hendelberg. De textuur is slank maar concentraat, met een heel lichte romigheid door het lange contact met de gist. De afdronk is lang, droog en kristalhelder. 2021 is nu al heerlijk, maar heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de minerale en kruidige tonen nog complexer zullen worden.

Productie
De Hallgartener Hendelberg is een van de weinige echte steillagen in het midden van de Rheingau, met hellingen tot 44% en een ligging tot circa 300 meter boven zeeniveau richting de Taunus. De bodem bestaat overwegend uit verweerde phyllitschiefer, wat zorgt voor een uitstekende drainage, lage opbrengsten en uitgesproken mineraliteit in de wijn. De Riesling-stokken van Weingut P.J. Kühn in deze Lage zijn tot ca. 40–45 jaar oud en worden biologisch (en door het domein doorgaans zelfs biodynamisch) verzorgd. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. In de kelder wordt zeer voorzichtig gewerkt: spontane vergisting met wilde gisten, gevolgd door een langdurig verblijf van ongeveer een jaar op de fijne lies (hefelager). Dit geeft de wijn extra structuur, complexiteit en een subtiele romigheid, zonder zijn frisheid en precisie te verliezen. Filtratie en ingrijpen worden tot een minimum beperkt, zodat het terroir van de Hendelberg zo puur mogelijk in het glas terechtkomt.

Eten & Serveren
Deze strakke, mineraal gedreven Riesling is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, mosselen), gegrilde of gepocheerde witte vis, ceviche, sushi en sashimi, maar ook lichte gerechten met gevogelte of kalfsvlees in een subtiele saus. Aziatische keuken met frisse zuren en lichte kruidigheid – zoals Vietnamese of Japanse gerechten – past eveneens erg mooi. Ook bij zachte, niet te scherpe geitenkaas of jonge harde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C. Een jonge jaargang zoals 2021 mag 30–60 minuten voor het schenken worden gekaraffeerd of in een ruim witwijnglas worden geschonken, zodat de wijn zich kan openen en zijn kruidige en florale nuances volledig kan laten zien.

Producent
Weingut P.J. Kühn is een familiebedrijf in de Rheingau met een lange geschiedenis, die meerdere generaties teruggaat. Onder de huidige generatie heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de meest karaktervolle en hooggewaardeerde Riesling-producenten van Duitsland, met een sterke focus op biologische en vaak biodynamische wijnbouw. De wijngaarden van Kühn bevinden zich op enkele van de beste terroirs rond Oestrich en Hallgarten, waaronder top-Lagen als de Hallgartener Hendelberg. Door consequente lage opbrengsten, zorgvuldige handmatige selectie en een natuurlijke, minimalistische benadering in de kelder, behoort P.J. Kühn tot de voortrekkers van terroirgedreven, authentieke Rheingau-Rieslings. Het domein wordt regelmatig hoog beoordeeld in toonaangevende gidsen en geniet een stevige reputatie onder kenners en sommeliers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.