Weingut Ökonomierat Rebholz Spätburgunder R Bio 2022

De Weingut Ökonomierat Rebholz Spätburgunder R Bio 2022 is een karaktervolle Duitse Pinot Noir die laat zien hoe verfijnd en energiek Spätburgunder uit de Pfalz kan zijn. Het imposante ‘R’ op het etiket staat voor rijping in barrique, wat deze wijn extra gelaagdheid, structuur en bewaarpotentieel geeft. Sinds de jaren 90 is dit een kenmerkend stijlstatement van Hansjörg Rebholz, waarmee het domein een nieuwe kwaliteitsnorm voor Duitse rode wijn heeft helpen zetten.

Proefnotities
In het glas toont deze biologische Spätburgunder een heldere, robijnrode kleur met een subtiele transparantie – klassiek Pinot, maar met een serieuze kern. De neus is precies en uitnodigend, met aroma’s van frisse zure kers, donkerrood bosfruit en een vleugje bramen, verweven met rokerige tonen, gedroogde kruiden en een fijne, aardse kruidigheid. In de mond is de wijn slank maar gespierd: een levendige, verfrissende zuurgraad draagt de sappige kersen- en bessenaroma’s, terwijl de fijnkorrelige tannines voor structuur en lengte zorgen. De barrique-rijping geeft een subtiele hint van toast en rook, maar zonder de elegante fruitexpressie te overstemmen. De balans tussen kracht en verfijning maakt deze 2022 al zeer toegankelijk, maar met zijn kernige structuur en frisse ruggengraat heeft hij ook een mooi verouderingspotentieel van zeker 6–8 jaar bij juiste bewaartemperatuur.

Productie
Weingut Ökonomierat Rebholz is gevestigd in Siebeldingen in de zuidelijke Pfalz, waar het milde klimaat, veel zonuren en kalkrijke bodems zorgen voor rijpe, toch verfijnde Pinot Noir. De druiven voor de Spätburgunder R worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. Na een zorgvuldige selectie volgt een traditionele vergisting op de schil om kleur, aroma en tannine voorzichtig te onttrekken. Vervolgens rijpt de wijn in barriques, wat het ‘R’-label aanduidt: deze houtopvoeding voegt diepte, structuur en een subtiel rokerige complexiteit toe, zonder de transparante stijl van Rebholz te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder R is een veelzijdige tafelgenoot bij verfijnde gerechten: denk aan geroosterde eend, kalfsvlees, lamscarré, gevogelte uit de oven, of klassiekers als coq au vin. Ook bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groentegerechten of zachte, halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of mild gerijpte Gruyère) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor optimale frisheid en elegantie. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten helpt de wijn zich te openen en de rokerig-kruidige tonen mooi te laten versmelten met het fruit.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz behoort tot de toonaangevende producenten in de Pfalz en geniet binnen en buiten Duitsland een uitstekende reputatie voor zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie. Het familiebedrijf in Siebeldingen werkt al decennialang met een sterke focus op terroir-expressie, biologisch werken en een bijzonder pure, precieze stijl. Hansjörg Rebholz was in de jaren 90 een pionier in het gebruik van barriques voor Spätburgunder, wat de weg heeft vrijgemaakt voor een nieuwe generatie hoogwaardige Duitse rode wijnen. Vandaag geldt Rebholz als een referentiedomein in de regio, met tal van hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een trouwe schare wijnliefhebbers die zijn heldere, energieke wijnen zeer waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.