Weingut Leiner Weißer Burgunder KALK.BODEN Bio 2023 white

Weingut Leiner Weißer Burgunder KALK.BODEN Bio 2023 is een karaktervolle Pfalz-wijn die laat zien hoe spannend Pinot Blanc kan zijn wanneer terroir en vakmanschap centraal staan. Deze biologische witte wijn combineert handmatige oogst, spontane gisting en rijping op groot hout met een opvallend pure, ongefilterde stijl die mooi past bij de moderne signatuur van Leiner. De wijn draagt bovendien een duidelijke historische en juridische context met zich mee: sinds 2018 kiest het domein bewust voor de categorie Landwein om meer vrijheid te hebben in de wijnbereiding.

Proefnotities
In het glas toont deze Weißer Burgunder zich doorgaans helder en verfijnd, met een subtiele glans die zijn natuurlijke, minimale-interventiestijl weerspiegelt. In de neus kun je rekenen op frisse aroma’s van rijpe peer, gele appel, witte bloesem en een lichte, kalkachtige mineraliteit, aangevuld met een discrete houttoets en een vleugje gistcomplexiteit door de spontane vergisting. In de mond is de wijn elegant en precies, met een mooie balans tussen sappigheid, frisse spanning en een zachte, romige structuur. De kalkrijke bodem geeft hem spanning en diepte, terwijl de rijping op groot hout zorgt voor extra textuur zonder het fruit te overheersen. De wijn drinkt nu al prachtig, maar kan zich met enkele jaren flesrijping nog verder ontwikkelen in complexiteit en rondere nuances.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Ilbesheim in de Pfalz, waar de kalkrijke bodem de wijn zijn duidelijke signatuur geeft. De oogst gebeurt handmatig, waarna de druiven na een korte schilweking zeer voorzichtig worden geperst om zo veel mogelijk finesse en zuiverheid te behouden. De vergisting vindt spontaan plaats en de wijn rijpt vervolgens ongeveer tien maanden in traditioneel groot hout, wat zorgt voor structuur en subtiliteit in plaats van uitgesproken houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze Weißer Burgunder is een uitstekende begeleider van gebakken of gegrilde vis, gevogelte, lichte pastagerechten, risotto met paddenstoelen of verfijnde groentegerechten. Ook bij kalfsvlees, schaal- en schelpdieren of milde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C; decanteren is meestal niet nodig, al kan een korte beluchting de wijn bij jonge fles iets extra open trekken.

Producent
Weingut Jürgen Leiner, geleid door Sven Leiner, behoort tot de vooruitstrevende namen in de Pfalz en staat bekend om wijnen met duidelijke herkomst en eigen karakter. Het domein koos bewust voor meer vrijheid in de wijnmakerij door over te stappen op de Landwein-categorie, nadat de officiële classificatie te weinig ruimte bood voor zijn ongefilterde, terroirgedreven stijl. Binnen de regio geldt Leiner als een producent die laat zien hoe bio, ambacht en een moderne kijk op traditie samen kunnen komen in wijnen met echte persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.