Weingut Knewitz Riesling Steinacker Großes Gewächs Bio 2024 white

De Weingut Knewitz Riesling Steinacker Großes Gewächs Bio 2020 is een loepzuivere, moderne Riesling uit Rheinhessen, afkomstig van een van de spannendste kalksteenlagen rond Appenheim. Dit is een VDP.Großes Gewächs: droog, mineraal en extreem precies, maar tegelijk verleidelijk in zijn volle, rijpe fruit. Dankzij de biologische teelt en de karakteristieke bodem met kalksteen én ijzererts biedt deze wijn een unieke combinatie van finesse, grip en kruidige diepgang.

Proefnotities
In het glas toont de Steinacker Riesling zich helder, licht strogeel met groene reflecties – je ziet meteen zijn jeugdige frisheid en concentratie. De neus opent uitnodigend met rijpe appelaroma’s, subtiele perzik en delicate abrikoos, omlijst door een steenachtig-minerale toets en een fijne, rokerig-kruidige ondertoon die direct aan de kalkrijke bodem doet denken. In de mond is de wijn aanvankelijk rond en bijna romig, met een zachte, vloeiende textuur en een verleidelijk rijp fruitprofiel. De sappige appel-, perzik- en abrikoostonen worden snel in balans gebracht door een levendige, strak geaccentueerde zuurgraad en veel ‘grip’ op het gehemelte. Naarmate de wijn openkomt, treedt de puristische kalkmineraliteit verder naar voren, met een licht rokerig, kruidig karakter en een fijne, elegante scherpte in de afdronk. Dit is een Riesling met duidelijke structuur en lengte, die nu al veel plezier geeft, maar ook een mooi rijpingspotentieel heeft van zeker 8–12 jaar bij goede kelderomstandigheden.

Productie
De wijngaard Nieder-Hilbersheimer Steinacker ligt iets ten zuiden van Appenheim in Rheinhessen en wordt gekenmerkt door klassieke kalksteenbodems waarin zich ook ijzerertsafzettingen bevinden. Dat ijzer geeft de wijnen hun typische kruidigheid en extra spanning. Weingut Knewitz werkt biologisch, met veel handwerk in de wijngaard en een sterke focus op lage opbrengsten om maximale concentratie en terroirexpressie te bereiken. De druiven voor het Großes Gewächs worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens zacht geperst. De vergisting vindt spontaan plaats met inheemse gisten, meestal in roestvrijstaal en/of grote, neutrale houten vaten om de pure expressie van Riesling en kalk naar voren te laten komen, gevolgd door rijping op de fijne lie om extra complexiteit, structuur en textuur te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Dit Großes Gewächs is een ideale partner voor verfijnde keuken: denk aan ceviche van zeebaars, oesters, tartaar van zeebaars, sashimi, maar ook aan gerechten met schelpdieren, zoals mosselen in witte wijnsaus of kreeft met citroenboter. Ook licht gekruide Aziatische gerechten (bijvoorbeeld Thaise of Vietnamese keuken met citroengras en gember), gegrilde groene groenten en romige kazen zoals geitenkaas of jonge Comté passen uitstekend. Serveer bij 9–11 °C, liefst in een iets groter witwijnglas zodat het bouquet zich volledig kan ontwikkelen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, om de rokerig-minerale nuances en de complexe structuur mooi open te laten bloeien.

Producent
Weingut Knewitz is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in Rheinhessen, gevestigd in Appenheim. Onder leiding van de broers Tobias en Björn Knewitz heeft het wijnhuis in korte tijd een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor precisie-Rieslings en elegante, kalkgedreven wijnen. Hun percelen liggen voornamelijk op koele hoogten met uitgesproken kalksteenbodems, wat de wijnen spanning, frisheid en een duidelijke minerale signatuur geeft. Als lid van de VDP en met een consequente focus op biologische teelt, lage opbrengsten en nauwkeurige vinificatie, geldt Knewitz als een van de belangrijkste kwaliteitsdrijvers van de regio en een vaste referentie voor moderne, terroirgedreven Riesling uit Rheinhessen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.