Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden 2020 white

De Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden 2020 komt uit een van de meest legendarische wijngaarden van Rheinhessen en weet perfect de pure kalksteenmineraliteit van deze plek in het glas te vangen. Dit is een serieuze, droog gevinifieerde Riesling met een koele, precieze stijl die eerder op finesse en spanning dan op uitbundig fruit speelt. De naam ‘Hundertgulden’ gaat terug tot de 14e eeuw, toen deze wijngaard zo begeerd was dat hij herhaaldelijk voor enorme bedragen in Rijnlandse goudgulden van eigenaar wisselde – vandaag behoort hij tot de top terroirs voor Riesling in Duitsland.

Proefnotities
In het glas toont de Hundertgulden 2020 zich helder strogeel met licht groenige reflecties – een eerste hint naar zijn jeugdige frisheid en koele stijl. De neus is in het begin eerder gesloten en licht reductief, maar ontvouwt met wat lucht stap voor stap zijn karakter: natte kalksteen, kiezels, krijt en een bijna rokerige, stenige toets, omgeven door subtiele aroma’s van groene appel, limettestrook, kruidige kruiden en een heel fijne kruidigheid. In de mond is dit een uitgesproken minerale Riesling met veel spanning en energie. Hij veegt als het ware over de tong: strak, sappig en met een indrukwekkende, precieze zuurgraad die de smaakpapillen uitdaagt zonder agressief te worden. Het fruit blijft ingetogen en koel – denk aan groene appel, limoen, onrijpe perzik en een heel lichte kruidigheid – terwijl de ziltige, kalkachtige mineraliteit lang op de achtergrond doorklinkt. De afdronk is lang, precies en droog, met een bijna zilte frisheid. De wijn is nu al fascinerend, maar heeft duidelijk nog enkele jaren nodig om zich volledig open te plooien en complexiteit te winnen; bewaarpotentieel: zeker 8–12 jaar vanaf oogstjaar, met mooie ontwikkeling richting honing, gedroogde kruiden en meer diepgang.

Productie
De Hundertgulden is een historische topwijngaard in Rheinhessen en geldt als een van de meest kalkrijke terroirs van heel Duitsland. De bodems bestaan uit puur, carbonaatrijk kalksteen met een dunne laag aarde erboven, wat zorgt voor lage opbrengsten, diepe worteling en die markante, stenige frisheid in de wijn. Knewitz werkt met nauwgezette selectie in de wijngaard, doorgaans handmatige oogst in kleine kratten om de druiven intact naar de kelder te brengen, en relatief late pluk om optimale fenolische rijpheid te bereiken terwijl de zuren perfect behouden blijven. In de kelder wordt er bewust minimalistisch gewerkt: zachte persing, spontane of deels spontane gisting met wilde gisten, en rijping op de fijne lies in roestvrij staal en/of grote, neutrale houten vaten. Deze terughoudende vinificatie laat het kalksteen-terroir en de natuurlijke spanning van Riesling maximaal tot uitdrukking komen, zonder maskerende houtaroma’s.

Eten & Serveren
Deze strakke, mineraalgedreven Riesling is een droompartner voor verfijnde gerechten waar frisheid en precisie voorop staan. Denk aan oesters, scheermesjes en andere schaal- en schelpdieren, ceviche van zeebaars, sushi en sashimi, of klassiekers als forel uit de oven met citroen en kruiden. Ook licht Aziatisch geïnspireerde gerechten met gember, limoen en koriander, fijne groentegerechten en zachte geiten- of schapenkaas passen uitstekend. Serveer bij voorkeur koel, rond 9–11 °C, in een niet te klein witwijnglas. De wijn profiteert duidelijk van lucht: karafferen van een jongere jaargang (30–60 minuten) is aan te raden om de reductieve aanzet te openen en de fruit- en minerale nuances beter tot hun recht te laten komen.

Producent
Weingut Knewitz is een relatief jong, dynamisch familiebedrijf in Rheinhessen dat in korte tijd is uitgegroeid tot een van de spannendste namen van de regio. Geleid door de gebroeders Knewitz ligt de focus sterk op koele, kalkgedreven terroirs rond Appenheim, met Riesling en Bourgogne-druiven (Weissburgunder, Chardonnay) als specialiteit. Door consequent lage opbrengsten, nauwgezette handmatige selectie en een terughoudende, terroirgerichte kelderfilosofie heeft Knewitz zich opgewerkt tot de absolute kwaliteits-top van Rheinhessen. De wijnen – en in het bijzonder de Rieslings uit topwijngaarden als Hundertgulden – worden regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende gidsen en critici, en bevestigen de rol van het domein als belangrijke ambassadeur van moderne, precieze en minerale Duitse Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.